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標題: 新鮮蔬菜這樣挑 [打印本頁]

作者: 天地 時間: 2013-12-17 12:32
標題: 新鮮蔬菜這樣挑
什么菜農藥少？什么菜更新鮮？近日，**《康健》雜志采訪了一位種菜二十多年的老菜農，請他來支招怎么挑選新鮮蔬菜。

　　卷心菜壓一下。卷心菜用手從中間稍微壓下去，應該是實的。如果軟下去就表示是空心的，可能存放得太久了。好吃的卷心菜葉子很軟，壓一下就會有痕跡。另外，菜梗要脆，不要太硬�？捎檬终垡徽鄄巳~梗，如果太硬折不斷，表示這顆卷心菜比較老，不好吃。

　　卷心菜的心一旦被水浸泡就會腐爛，因此買回來后可以先把它倒放，然后慢慢轉圈，讓菜里的水分流出來。晾干后，把菜心挖掉，包上塑料袋放冰箱，能保證保存三、四天不會爛。放冰箱的卷心菜可能菜葉會發皺，吃前可用溫水(約37℃)泡5分鐘，萎縮的葉子就會活過來，萵苣也可以用同樣的方法。

　　玉米要看根。大部分玉米會用農藥，點根的農藥比噴灑的農藥更有害。根部點過農藥的玉米，根會是黑的。買玉米時最好看一下根部是否為白色的，如果根被削掉了，也最好不要買。

　　絲瓜買粗皮的。粗皮絲瓜外表有很多小刺，而且稍微碰撞到就容易變黑受傷，賣相不好。但是這種絲瓜多汁甜美，口感很好。

作者: 白雪皚皚 時間: 2013-12-17 22:11
好好對照明天去買菜！

作者: 成睿 時間: 2013-12-18 05:41
絲瓜有刺，是黃瓜吧！

作者: 天地 時間: 2013-12-18 12:19

成睿發表于 2013-12-18 05:41
絲瓜有刺，是黃瓜吧！

絲瓜買粗皮的。粗皮絲瓜外表有很多小刺，而且稍微碰撞到就容易變黑受傷，賣相不好。但是這種絲瓜多汁甜美，口感很好。

作者: 天地 時間: 2013-12-18 12:21

白雪皚皚發表于 2013-12-17 22:11
好好對照明天去買菜！

白雪真是個寶貝
能干顧家知書達理
不知道你老公咋修來的福氣呢

作者: 一抹海藍 時間: 2013-12-18 13:00
值得學習，天地姐辛苦{:soso_e160:}{:soso_e163:}

作者: 成睿 時間: 2013-12-19 00:49

天地發表于 2013-12-18 12:19
絲瓜買粗皮的。粗皮絲瓜外表有很多小刺，而且稍微碰撞到就容易變黑受傷，賣相不好。但是這種絲瓜多汁甜美 ...

學習了！謝謝！

作者: 天地 時間: 2013-12-19 11:23

成睿發表于 2013-12-19 00:49
學習了！謝謝！

呵呵
不用客氣啊
yy 很漂亮
問好

作者: 天地 時間: 2013-12-19 11:25

一抹海藍發表于 2013-12-18 13:00
值得學習，天地姐辛苦

問好海藍寶
謝謝你的鼓勵支持
問好冬安快樂

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