6寸巧克力戚風蛋糕 切成兩片
芒果慕斯餡
芒果3個切碎
動物性鮮奶油 225g
魚膠粉 2大匙
涼水 4大匙
砂糖 2大匙
1.把砂糖加入鮮奶油打發，打到6分，把芒果碎加入拌勻
2.魚膠粉加水拌勻，隔熱水加熱至完全溶解后加入1中
3.把一片蛋糕放入活底膜，在空隙處填滿慕斯餡，拍幾下把空氣鎮出
4.再把另外一片蛋糕放入，再加入慕斯餡填平表面
5.放入冰箱冷藏3小時以上
6.在表面鋪上光亮液或果膠
7.鋪上水果
可能因為戚分是我3天前烤的，所以不夠新鮮，底部有點干。但是總體的口味還是不錯的，一致獲得大家的好評，即使平時不喜歡吃蛋糕的老爸，舅媽都非常捧場的吃了很多，呵呵，邊吃邊說了很多贊美的話，讓我有飄飄然的感覺了，哈哈。
還有幾分鐘就12點了，先祝自己生日快樂！每天都快快樂樂的！愿望成真！嘻嘻
