中畫網

看到蛋糕中的黑色的小圓點了嗎？知道是什么嗎？是巧克力。這個蛋糕絕對不是我當初想做的那款，有這個蛋糕的出現純屬意外。我本來是想做個大理石花紋的蛋糕的。可我耍了個小聰明，本想偷個懶少刷幾個碗。就把巧克力放在裱花袋里融化的，可能是水溫不夠高，還沒徹底融化的巧克力被我擠在奶酪糊上就迅速凝固了，然后慢慢的沉了下去......

雖然沒有做出我想要的樣子,但是味道還是很不錯的.灑上可可粉裝飾一下還是很不錯滴。

材料（8寸）：

消化餅干100克、黃油25克、奶油奶酪300克、糖63克、全蛋1個、牛奶126克、玉米淀粉25克、動物性鮮奶油31克

做法：

1、消化餅干放保鮮袋里壓碎后和融化的黃油混合均勻，放入鋪好油紙的烤盤里壓平實。

2、奶油奶酪提前拿出1小時在室溫下軟化，切成小塊攪打成羽毛狀。

3、加入全蛋攪拌均勻。

4、篩入玉米淀粉拌勻。

5、倒入牛奶和鮮奶油拌勻。

6、拌好的奶酪糊倒入烤盤，烤箱預熱160度，水浴法放烤箱中層烤60分鐘。烤好后放在烤箱中待溫度降至室溫后，放冰箱冷藏4小時以上食用。

啰嗦一下：

1、做餅底用的餅干不必拘泥于原味的消化餅，你可以換成你喜歡的餅干口味，比如巧克力味或花生味的。我這次用的黑芝麻的。這樣吃起來口感會更豐富，不是嗎？

2、烤好蛋糕后，將烤箱門半開，待溫度降至室溫后再放冰箱冷藏。要冷藏4小時以上再吃哦。