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標題: 蜜汁京糕雪梨絲 [打印本頁]

作者: 樂淘淘 時間: 2008-8-23 14:51
標題: 蜜汁京糕雪梨絲

原料：
雪花梨兩個，京糕一塊（200g左右，稻香村有賣，也叫金糕）。

做法：
1、雪花梨、京糕、蜂蜜提前放冰箱冷藏2小時以上（保證吃的時候口感是冰冰涼涼的）

2、雪花梨去皮，切絲（可以細些）；

3、京糕切片再切絲；

4、兩者拌勻，最后加入一小勺蜂蜜即可，可以不用放任何調料，酸甜合口

小貼士：
此菜最好現拌現吃，放一會后，梨絲就會被京糕染成紅色。如果請客需要漂亮一點，可以把京糕絲放在梨絲的上面不攪拌。

這是老北京，老少皆宜的消暑小菜。梨中80%是水分，并且含有豐富的B族維生素、礦物質、有機酸、維他命B、C及豐富的水份。營養豐富，汁多味美。能滋潤肌膚；清心潤肺，消炎降火。能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；，祛痰止咳，對咽喉有養護作用。梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用；梨性涼并能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀；食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。山楂糕則有活血提神、散瘀消積、解毒、清胃、醒腦、增進食欲等功效，古往今來，備受醫家青睞。另外楂所含的黃酮類成分中含有一種壯荊素化合物，具有抗癌作用。經常食用山楂，不但對防癌大有裨益，還降低膽固醇，防治高血壓、冠心病、動脈硬化等心腦血管疾病。

作者: 西風冷畫屏 時間: 2008-8-24 22:00
很爽口的樣子

作者: 白雪皚皚 時間: 2008-8-25 09:44
淘淘也會做飯。

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