 唐代茶道大師皎然有詩云：“一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便的到，何須苦心破煩惱�！比缃窈炔枰呀洺蔀槿藗兩畹囊环N消遣方式，閑來無事，總愛邀幾個親朋好友，圍茶而坐，話話家常，消遣時光 ！這種以茶沐心，寧靜淡泊的茶道，不正暗合了中華民族崇尚天人合一的自然之道嗎？現在躁動不安的**，不正需要這樸素淡雅的茶香，味醇韻雅的茶液來滌蕩一番嗎？古語云:“寧靜以致遠�！�  一碗喉吻淚，兩碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷，四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得，惟覺兩腋習習輕風生。唐朝詩人盧仝在他的《七碗茶歌》中道盡了飲茶之妙處。飲茶之人品著香茶，游于萬物，頓忘俗塵囂屑，神清氣閑間，漸顯仙風道骨之態，林下隱者之風。有道是“大隱隱于市”，能在繁華的都市生活中享受出塵之樂者，才達人生至高境界。  酒逢知己千杯少，茶逢知己一杯醉。朋友不在量，而在于質量。有些朋友，沒有酒的濃烈，只有茶的淡雅，在你得意時，逆耳忠言，在你失意時，排憂解難。人生遇幾杯好茶便歡喜，人生有一兩個知己便足矣。請君慢飲一杯早春的清茶！另本人根據資料及本地實產茶經驗，特教你怎樣識別新茶與舊茶--  第一步：摸觸感 新茶干燥程度良好，輕捏易碎；舊茶因受潮回軟的原因，重捏不易碎  新茶  舊茶 第二步：看色澤 剛摘下的綠茶，色澤呈現是青翠碧綠的，泡開后茶色黃綠明亮，無一絲雜色；紅茶色澤烏潤，泡開后色澤紅艷而明亮，看去如一塊上好的菲玉。  綠茶  紅茶 第三步：聞香氣 新茶清香馥郁，聞之令人神清氣爽，而舊茶多半是受潮混濁，常有油臭味。  大家學到了嗎？以后買茶葉的過程中，一定要多看、多聞，最好是現場喝上幾口再買，這樣就能避免上當受騙啦 ！世上沒有兩杯完全一樣的茶，就算是同一壺中沏出的兩杯茶，飲者的心情閱歷喜好不同，品出的味道便有懸殊，更不要說經歷環境、時間、心情、際遇的變化。說起來玄之又玄，品起來卻真真切切。  |