原來俺們家旁邊的菜市場只有嫩豆腐賣，如果想吃老豆腐，就的去超市買。近來幾檔賣豆腐的一起都增加賣起了老豆腐，奇怪了。不過，讓大家多一種選擇，也是好事。老豆腐用來紅燒，非常好吃。

材料：老豆腐一塊、豬肉4兩，泡椒、蒜頭、蔥、鹽、生抽、糖、雞精適量。





做法：
1、 將豆腐切塊入鍋煎至金黃盛起待用。









2、 豬肉切片，起油鍋爆香蒜頭后入鍋煸炒，盡量將肥肉出油呵呵。





3、 將豆腐重新下鍋，加入泡椒、蔥、鹽、生抽、糖及水稍燜一下。








4、 起鍋前下點雞精調(diào)味就行了，好香。