啤酒中含有植物雌激素，而過量飲用啤酒會抑制男性的雄性激素，過量飲用啤酒的男子可能會面臨變性危險。
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當冰啤酒剛剛入口的時候，人們通常會有一種涼爽的感覺。但千萬別被假象所迷惑，這時的感覺其實跟你喝一杯冰水所達到的效果并沒有區別。不過再喝下去，差別就出來了。如果喝了一瓶以上，人會感覺口干舌燥、全身發熱。這就是酒精的作用，相信喝醉過的人事后都清楚那種干渴的感覺。
張醫師說，喝啤酒不僅僅消除不了暑氣，還會給身體增加負擔。從某方面來說，這是個耗體力的事情。要是喝過量，更是會對人體的胃腸、心臟、肝臟及腎臟造成不良影響，導致一些疾病的發生。
有一點應該特別引起注意，那就是多喝啤酒潛伏著患痛風的危險。喝冰鎮啤酒危害更大，冰鎮啤酒的溫度較人體溫度低20℃-30℃，大量飲用會使胃腸道的溫度急速下降，血流量減少，從而造成生理功能失調，并影響消化功能。嚴重時甚至會引發例如痙攣性腹痛和腹瀉、急性胰腺炎等危及生命的大麻煩。
最嚇人研究
喝啤酒過量會讓男人變性
同樣是關于喝啤酒，國外專家有個研究挺嚇人的。俄羅斯醫學專家在研究后得出結論：過量飲用啤酒的男子可能會面臨變性危險。原因是啤酒中含有植物雌激素，而過量飲用啤酒會抑制男性的雄性激素。
研究表明，植物雌激素會對男性身體產生不愉快的副作用，如肌肉顯著減少，體毛(包括胡須)數量下降或逐漸消失，胸部和臀部增大等。當然，過量喝啤酒最常見的副作用是體重增加，出現所謂的“啤酒肚”，甚至造成膽囊和胰腺功能失調。國內啤酒專家也確認了啤酒中含有植物雌性激素的說法，它是啤酒花中原本含有的一種成分。一般來說愛喝啤酒的人都有一個共同特點：大腹便便，這是因為啤酒含有植物雌性激素，容易增加脂肪。
對此，張片江認為，男人身體中本身就有雌激素，關于啤酒中的雌激素是否有這么大作用，國內尚未考證。
專家警告
夏天五種喝酒方式最不健康
少量飲酒有益健康
新版膳食指南不認同
今年年初，衛生部發布了最新版的《中國居民膳食指南(2007)》，其中一般人群膳食指南共有10條，里面就提到了一點——“如飲酒應限量”。指南中明確建議成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25克，成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15克。
對此，浙江省營養學會副秘書長、浙醫二院張片紅副主任醫師的解釋很明確：就是不提倡喝酒。這與民間“少量飲酒有益健康”的論斷第一次有了出入。張片紅說，“不管25克或者15克，只是對應了一個損傷健康的飲酒量。但反過來講，并不意味著如果喝酒量控制在這個標準以下就能有益健康”。
知道嗎
五種喝法最不利健康
夏天，光顧酒吧或者大排檔等地方，很多人未必能抵擋得住酒的誘惑。對此新華醫院肝科主任施維群的建議是，一旦管不住嘴巴，那起碼要明白有些喝法要不得。
太冰的啤酒沒營養沒口感
冰啤酒當然可以喝，但別刻意追求超冰啤酒。啤酒的最佳飲用溫度是8℃至10℃。適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協調平衡，給人一種最佳的口感。而且啤酒在這個溫度內的口感最好，如果溫度再低就會使啤酒變苦，而且泡沫無法釋放，會令人打嗝。要注意啤酒絕不能冷凍保存，因為冷凍會破壞啤酒的營養成分，使酒中的蛋白質發生分解、游離。
煙酒不分家 抽得多就喝得多
一邊喝酒一邊再點上一支煙，這種“活神仙”狀態對健康可不利。原因是香煙中的尼古丁會讓人麻痹，人們喝酒想達到的理想感覺被減弱后，只有喝得更多才能達到愉悅感或期望的感覺。說起來是酒量好，實際上損傷也就大了 。
不要與腌熏食品一起吃
人在喝啤酒之后，血液中的鉛含量會增多，而腌熏制品含有機胺等有害物質，兩者結合后會產生新的有害物質，喝啤酒會促進機體對有害物質的吸收，誘發消化道疾病。另外，隔夜的啤酒不要喝，因為開瓶后的啤酒容易變質，應隨開隨飲，不要數小時之后再喝，更不要隔夜后再飲用。
紅酒兌雪碧很傷腸胃
除了啤酒，紅酒洋酒等在夏季也進入銷售高峰。很多時髦喝法，實際上對人體傷害很大，像大家熟悉的紅酒加雪碧，看起來是降低酒精濃度，不過卻會讓人醉得更快。因為，碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳氣體，迫使胃跟小腸之間的幽門開放，讓酒精很快就進入小腸，而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，從而進一步加速酒精的吸收。啤酒和葡萄酒里都溶解有二氧化碳，所以人們常說酒混著喝更容易醉，道理便在于此。
酒后洗熱水澡
喝完酒后身體熱熱的，很多人最喜歡一頭扎進浴室好好沖沖。然而，出來時就覺得頭暈暈的，小心，這是低血糖的標志。因為酒后洗熱水澡會加快血液循環，促使體內能量消耗增多，容易引起低血糖。高血壓、心血管疾病患者酒后洗澡易中風，當然，同樣要歇歇后再洗。
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