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標題: 適合電腦一族的一道菜 [打印本頁]
作者: 雨絲絲 時間: 2008-12-6 09:16
標題: 適合電腦一族的一道菜
洋 蔥 炒 豬 肝
豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經；有補肝、明目、養血的功效；
洋蔥味甘、微辛、性溫，入肝、脾、胃、肺經;具有潤腸，理氣和胃，健脾進食，發散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒的功效；
豬肝非常適合貧血、常在電腦前工作的人。
中醫上講“久視傷肝”“肝藏血，開竅于目”，總對著電腦的MM特別容易出現眼睛酸澀，視物模糊，嚴重的還會肝血不足，甚至會導致月經不調。所以在電腦前工作一小時就要起身離開電腦，扭扭腰，轉轉脖子，再做幾個下蹲動作，活動活動筋骨，不僅防止脂防的堆積，還有益身體。平時的食療要注意多吃些補肝，補血，明目的食物，比如：枸杞、菊花、紅棗、桂圓、豬肝等等。
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制作材料：
主料：豬肝300克,洋蔥（黃皮）200克
調料：大蔥10克,姜5克,植物油25克,淀粉(玉米)10克,醬油15克,胡椒粉2克,白砂糖2克,料酒15克,味精2克,香油2克
做法：
1. 洋蔥切條；
2. 蔥切斜段；
3. 姜切成屑；
4. 豬肝切片備用；
5. 豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷；
6. 加生粉、醬油、胡椒粉、糖、料酒腌10分鐘；
7. 先以小火炒香洋蔥、蔥段及姜屑，再放入豬肝片改大火炒；
8. 再加味精、淋麻油拌炒均勻即可出鍋。
食物相克
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等
富含維生素C
作者: KUN19871130 時間: 2008-12-6 09:19
收藏了
作者: 清音王梓 時間: 2008-12-6 09:24
豬肝？以前不喜歡吃，后來慢慢喜歡上了[s:3]
作者: 雨絲絲 時間: 2008-12-6 09:48
標題: 回復 3# 的帖子
偶也是哦~現在最喜歡吃的是鹽水肝哦~
作者: 一劍飄香紅 時間: 2008-12-6 11:11
來學習一下
作者: 雨絲絲 時間: 2008-12-6 11:46
光學 不想品嘗一下下嗎？
作者: 勇者無懼 時間: 2008-12-6 13:54
偶家的豬肝一向是喂貓的,怪不得那貓長成了\"加肥貓\"
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