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標題: 讓人惦記的咖喱蜂蜜雞翅 [打印本頁]

作者: 西風冷畫屏 時間: 2008-12-11 20:21
標題: 讓人惦記的咖喱蜂蜜雞翅
材料：雞翅、西紅柿
配料：蜂蜜、塊狀咖喱、糖、生抽

涂上蜂蜜的雞翅

做法：
1.雞翅解凍后，用刀在背面劃兩道，用蜂蜜涂沫雞翅表面，正、反面都涂勻（如上圖）；
2.西紅柿用開水燙皮，去蒂，切塊；塊狀咖喱切成小塊；
3.起油鍋，放雞翅煎，煎得兩邊微呈金黃色，倒入少許醬油，加入開水，放入咖喱塊，蓋上鍋蓋，燜十幾分鐘，中途要給雞翅翻身；
4.揭開鍋蓋，放入西紅柿，加點糖，翻炒至收汁。

嘟媽羅嗦：

1.雞翅表面涂了蜂蜜，后面又加糖，會不會太甜呢？蜂蜜的甜味和沙糖的甜味不太一樣，即使表面涂了蜂蜜，但加西紅柿后，還需加糖才能有酸甜口感；
2.雞翅先用油煎過，再燜，這樣里面的肉質會比較嫩滑。

3.我用的是好侍百夢多原味塊狀咖喱，由于份量少，只用了一塊半。

作者: 勇者無懼 時間: 2008-12-11 20:26
美食...

作者: 雨絲絲 時間: 2008-12-12 05:46
有食欲哦~

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