中畫(huà)網(wǎng)

    中秋到，月餅俏，記憶中，每年都有一次月餅銷(xiāo)售大戰(zhàn)。街邊各種月餅作坊、專(zhuān)賣(mài)店、商場(chǎng)、超市里的月餅生意甚是鬧猛。

    如今，網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，很多人玩起了“微信訂制月餅”。以前，侄女就是這私人訂制月餅潮流中的一名烘焙愛(ài)好者。90后的侄女，大學(xué)畢業(yè)后和先生在浙江紹興創(chuàng)業(yè)。除了本職工作外，侄女喜歡自己做糕點(diǎn)。家中10平米大小的廚房?jī)?nèi)，設(shè)備整齊，工作臺(tái)前擺滿了各種做糕點(diǎn)的材料。逢年過(guò)節(jié)，侄女會(huì)做些各式各樣的糕點(diǎn)：端午綠豆糕、中秋月餅、春節(jié)蛋糕送給親朋好友。

    后來(lái)，微信圈里越來(lái)越多的朋友要求侄女訂做自己喜歡口味的糕點(diǎn)。在家人和好友的建議下，侄女租了房子，辦了營(yíng)業(yè)執(zhí)照，招聘了員工，正式當(dāng)起了小老板。

    有些人認(rèn)為，通過(guò)微信聯(lián)系到商家，自制月餅的安全性要比流動(dòng)商販出售的食品安全性更高，還是值得信賴(lài)的。但也有不少人提出質(zhì)疑，朋友圈里打著“熟人牌”，賣(mài)食品的人越來(lái)越多，但在微信餐飲銷(xiāo)售火爆的背后，卻存在著無(wú)人監(jiān)管、無(wú)證經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象。一旦店主生意越來(lái)越好，大量制作后，食品質(zhì)量會(huì)不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題？衛(wèi)生狀況誰(shuí)來(lái)監(jiān)管？

    目前，許多微信平臺(tái)上的月餅大都未獲得經(jīng)營(yíng)許可證，由于缺乏監(jiān)管，原材料進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，烹制時(shí)衛(wèi)生條件是否達(dá)標(biāo)，食品保鮮是否完善等無(wú)從得知，這些都增加了微信渠道銷(xiāo)售食品的安全隱患。因此建議市民在通過(guò)微商購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，切忌盲目跟風(fēng)，在選擇商家購(gòu)買(mǎi)時(shí)，要盡量找經(jīng)過(guò)相關(guān)部門(mén)審核的店鋪，這樣才有保障。