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標題: 又見米酒香 [打印本頁]

作者: 枝條 時間: 2024-6-10 10:53
標題: 又見米酒香
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又見米酒香

      端午的街市，人群涌動，熙熙攘攘。街角處有兩位老人在賣著手包的粽子和自己做的米酒，尤其那米酒，滿滿一盆都是固體的酒米，只有盆底有少許的水湯，我眼睛一亮，這才是真正的手造的米酒啊，買的人很多，似乎都知道這米酒是值得難得一次的品嘗，老人用鏟子費力的把固體米酒一塊塊的切開，這樣的米酒發酵的很好，所以粘結的很緊，沒有加一點外在的水湯。我買了兩大袋，提著沉甸甸的，回去的路上，心里已經開始沉醉于那煮開后的酒香。
      記得上一次吃這樣的米酒，還是張紅霞她老母親做的，已經過去有幾年了，后來想吃米酒了，就在網上找口碑好的買了幾斤，現在外面最好的米酒水分能占到50%，就已經很不錯了，重要的是，只是一份淡淡的米酒味，煮開后才有一份淡冽的清香，絕沒有這種手工造的老式米灑發酵的酸中帶著甜香的回味與綿長。商品經濟時代，大規模的制造，更多的只是一份表味，缺少了讓人可以回味的東西，那一種可以被濃濃的情緒所包裹的懷想，那一種曾經是老母親、老父親才有的牽扯，可以讓自己回憶起兒時那無憂無慮的郁濃甜鄉，這就是情懷呀，它讓你無論走在何處都忘不了自己出來的地方，他讓你無論富貴與貧窮都讓你的身上深深的眷著家的味道。
      我們有許多非遺，時代的前行，有繼承也有發揚，但這種刻在骨子里的情懷，真的不多了。普普通通，平平淡淡，卻是一種可以凝聚我們的力量，當你走在高樓大廈之間，當你走在繁花燦爛的大道，它驀然的出現，就會有一種無聲的吸引讓你回味、探尋、品芳。
   端午，平常而熱鬧的日子，又見米灑香。

   2024.06.10.09:18于端午佳節

作者: 夏末 時間: 2024-6-11 23:30
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