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標題: 在路上：吃（7） [打印本頁]
作者: 鳳舞九天 時間: 2024-11-22 12:53
標題: 在路上：吃（7）
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前面大魚大肉說了不少，現在說說吃水果。
小時候不懂，只聽說煙臺的蘋果萊陽的梨，后來又從課本上知道了“淮南為橘，淮北為枳”，但在記憶里，那些所謂的特產，不過如此。
后來走的地方多了，才知道，所謂的特產，無論菜肉糧果，還是要在當地吃，才能吃到最好的。用果農的說法，就是樹上熟的。倘若是千里迢迢運來的，考慮到運輸甚至售賣的時間，那就是路上熟甚至庫里熟的，好吃才怪。我在西雙版納吃的青香蕉，都是香甜軟糯；在北京吃的香蕉，金黃的皮上都長黑斑了，仍然有股子青澀味兒，就是這個道理。
第一次去桂林陽朔，找的導游非常好客，從家帶了一麻袋的柚子。那柚子不大，充其量就是個小兩號的橄欖球大小，橢圓形青綠色，里面的子，大的像是門牙。但是那柚子完全顛覆了我以往對柚子的印象，完全沒有一絲酸澀苦，甜的不像話。不但甜，柚子獨有的香氣非常濃郁，讓人忍不住食指大動。吃了一個，我們就決定要再跟導游買上一麻袋帶回北京。
廣西還有一種柚子，叫葡萄柚。黃白色表皮，也就比丑橘稍大一點兒。味道也是超級甜。我去年去廣西欽州，除了這葡萄柚，還品嘗了廣西獨有的金色百香果，甜味兒雖然不太重，但是沒有酸澀味兒，而且香氣濃郁。
2010年，單位組織各城市經理業務培訓，寧波的城市經理帶給每人一小盒楊梅。楊梅的保鮮期極短，因此大多數都會被制成干果。那是我第一次見到新鮮楊梅，如此鮮紅嬌嫩，味道中的酸甜和清香都到了極致，極度清爽的味覺體驗，怪不得古人會望梅止渴。
2011年開車去鄭州，路上在河北大名市住了一宿。主人家好客，邀請我們去自家果園摘蘋果吃。大名的蘋果遠沒有小磨香油有名，我們也就是抱著嘗鮮的態度。沒想到果園里隨便那一棵樹上的蘋果都是又脆又甜，光吃是吃不夠了，一人又拖了一麻袋走。
海南的椰子非常好吃，其他水果多是外地運來的，但三亞有芒果村，而海口西南的澄邁縣是個比較大的橙子產地，而且據說是四大長壽之鄉之一。
若說吃水果，給我印象最深的有兩個地方：云南和東北。
云南人的水果資源太豐富了，每次逛水果市場都能找到不認識的水果。馬路邊就有椰子樹，菠蘿蜜樹，野菠蘿樹等各種果樹。我還曾看到一個掛在楊桃樹下的牌子，上面寫著：地上的隨便吃，樹上的一元一個。
云南人吃水果的方式也多，我在市場上看到過商戶用辣椒等香料，拌水果做成涼拌菜賣。而這些涼拌菜里最受歡迎的，是酸芒果。酸芒果應該是成熟后也不甜的那種，口感脆脆的，那種酸爽混合著芒果特有的香氣，讓人一試難忘。
讓我驚訝的是，東北也是水果消費的大戶。東北人講究吃，天南海北的水果，在這兒就沒有賣不出去的。不但水果品種豐富，質量好，價格也都不貴。最有意思的是，我曾在市場上數了數，光是西紅柿就有18個品種，黑紫綠粉橙紅黃，讓我大開眼界。有一種西紅柿叫賊不偷，個不大，青紅相間的不起眼，連賊都不會去偷，但是味道很棒，酸甜可口。可見這賊不開眼的也很多啊。
（注）圖片上的是東北市場上的西紅柿攤子。
作者: 瀾天 時間: 2024-11-22 13:58
西紅柿竟有這么多品種
還是第一次聽說
圖里的好些品種也是第一次看到
路走得多嘴也幸福得多
作者: 鳳舞九天 時間: 2024-11-22 20:39
大概太受歡迎，所以本地農科院都在培育新品種
作者: 三月梅 時間: 2024-11-22 22:01
現在水果改良的越來越好吃了，今年粑粑柑由于不當種植，有的地區被封殺了，陽光葡萄也被特殊處理的我不買了
作者: 嵐兒 時間: 2024-11-23 00:05
我的天呀；
看老師寫的水果；
讓嵐兒大開眼界呀！
居然北京的水果貴不說；
還不正宗！
還得出門呀；見見世面！
作者: 嵐兒 時間: 2024-11-23 00:05
感謝老師分享；
寫作辛苦了！
作者: 嵐兒 時間: 2024-11-23 00:06
一定要推薦一下！
期待……
作者: 嵐兒 時間: 2024-11-23 00:06
遙祝老師冬安！
別太累了！
作者: 鳳舞九天 時間: 2024-11-23 11:51
陽光玫瑰的種法應該不難，口感上是提子和葡萄的雜交品種，只要控制陽光直曬，就是綠色的。
不過明顯山寨的口味不佳
作者: 鳳舞九天 時間: 2024-11-23 11:53
其實一是要吃當地水果，但主要還是要吃樹上熟的，
其實北京平谷的水蜜桃，昌平的嘎啦果，大興的西瓜，都還是很不錯的水果，在各地也都還是比較有名的。
作者: 鳳舞九天 時間: 2024-11-23 11:54
我這就是興之所至，寫上一段
作者: 鳳舞九天 時間: 2024-11-23 11:54
哈哈哈，就當是聊天侃大山
作者: 鳳舞九天 時間: 2024-11-23 11:55
能想到的都寫得差不多了，后面也沒啥了
作者: 嵐兒 時間: 2024-11-23 13:17
平谷的水蜜桃吃過；
網上購買的；
說實話~~
昌平的嘎啦果；
還真沒有特意吃過；
有機會去昌平徒步時買點；
大興的西瓜但是吃過；
碰運氣的時候多。
謝謝老師分享；
真的很開心！
作者: 嵐兒 時間: 2024-11-23 13:19
希望老師的興致不減；
那嵐兒就能知道更多的吃食！
作者: 嵐兒 時間: 2024-11-23 13:20
老師辛苦了！
還是有小小的期待！
作者: 瀾天 時間: 2024-11-23 13:44
以為北方人的吃豪爽大氣
想不到也有這許多小玩意
作者: 鳳舞九天 時間: 2024-11-23 20:23
你想啊，網上面買的，人家要預留采摘運輸和快遞的時間，那桃子能是熟透了的么？
所以還是那句話，要吃就吃樹上熟的。
昌平南面和陽坊之間，有個南口農場，哪里的嘎啦果好吃，其實就是小蘋果。
對了，陽坊和溫泉鎮之間的地帶，現在有很多大棚種草莓，夏天的時候可以去采摘，味道也是很好的。
作者: 鳳舞九天 時間: 2024-11-23 20:24
興致還好，就是存貨不多了，回頭再聊點兒別的湊數
作者: 鳳舞九天 時間: 2024-11-23 20:25
沒問題，爭取兩天一篇
作者: 鳳舞九天 時間: 2024-11-23 20:26
你說的北方人確實豪氣，尤其東北人，大多都是論袋買的
作者: 霧橋 時間: 2024-11-24 20:15
地上的隨便吃，樹上的一元一個。這是什么神仙日子，快把我扔過去，不長胖二十斤我決不回來
作者: 鳳舞九天 時間: 2024-11-24 20:29
吃水果你都能胖？
不過在西雙版納，你要先認識那些水果，不然走過路過，你也不知道那是啥
作者: 霧橋 時間: 2024-11-24 20:33
絕對能胖啊，我小學的時候只吃素，一點葷菜不吃，我弟吃肉，不愛吃菜，他瘦得柴桿似的，我長得圓嘟嘟，我媽就說我是維生素中毒
作者: 鳳舞九天 時間: 2024-11-24 20:55
天啊，你的體質很特殊吧？
作者: 霧橋 時間: 2024-11-24 21:01
你要不要試試，吃到肉就吐，每餐只吃主食和素菜，絕對長胖胖的
作者: 鳳舞九天 時間: 2024-11-24 21:03
哦，我明白了，你不是吃素長胖，你就是主食吃多了
作者: 霧橋 時間: 2024-11-24 21:08
我去，一下被你點中了，哈哈哈哈哈哈哈
作者: 鳳舞九天 時間: 2024-11-24 21:14
現在這時代，可不興多吃碳水了，那可都是糖，吃多了對身體不好的
作者: 霧橋 時間: 2024-11-24 21:16
現在不敢了，小學的時候早餐我媽給買兩個包子，我說不行，必須再加一個
作者: 鳳舞九天 時間: 2024-11-24 21:21
你小時候聰明，我就傻呵呵的，給我準備多少吃多少，從不知道問
作者: 嵐兒 時間: 2024-11-24 23:58
老師說的是，還是自己采摘好吃！
您說的嘎啦蘋果和草莓一定要嘗嘗！
謝謝老師！
作者: 嵐兒 時間: 2024-11-24 23:59
有老師在真好！
太感謝了！
就是不要太累了！
作者: 鳳舞九天 時間: 2024-11-25 13:25
這一說就得明年夏天了
作者: 鳳舞九天 時間: 2024-11-25 13:26
沒關系啦，現在一直在北京，天寒地凍的也沒啥可干
作者: 嵐兒 時間: 2024-11-26 23:48
有期待就有希望！
作者: 鳳舞九天 時間: 2024-11-27 13:29
那倒是啊
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