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1.紫菜　除了含有豐富的維他命a、b1及b2，最重要的就是它蘊含豐富纖維素及礦物質，可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分，從而收瘦腿之效。
2.芝麻　它的「亞麻仁油酸」可以去除附在血管內的膽固醇，令新陳代謝更好，減肥收腿就輕松得多。
3.香蕉　雖然卡路里很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是減肥時候的理想食品。
4.蘋果　蘋果含獨有的蘋果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪，而且它含的鈣量比其他水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。
5.紅豆　紅豆所含的石鹼酸成分可以增加大腸的蠕動，促進排尿及減少便秘，從而清除下身脂肪。
6.木瓜　它有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑，可減少廢物在下身積聚。
7.西瓜　它是生果中的利尿專家，多吃可減少留在身體中的多余水分，而且本身的糖分也不高，多吃也不會致肥。
8.蛋　蛋內的維他命b2有助去除脂肪，除此之外，它蘊含的菸鹼酸及維他命b1可以去除下半身的肥肉。
9.西柚　大家早早便知西柚卡路里極低，多吃也不會肥，但原來它亦含豐富鉀質，有助減少下半身的脂肪和水分積聚。
10.蒟蒻　完全不含脂肪又美味，說到底也是減肥必食之物，原來它的豐富植物纖維更可以使下身的淋巴暢通，防止腿部腫得松泡泡。
11.菠菜　因為它可以促進血液循環，這樣就可以令距離心臟最遠的一雙腿都吸收到足夠養分，平衡新陳代謝，排毒瘦腿就話咁易。
12.西芹　西芹一方面含有大量的鈣質，可以補「腳骨力」，另一方面亦含有鉀，可減少下半身的水分積聚。
13.花生　含有極豐富的維他命b2和菸鹼酸，一方面帶來優質蛋白質，長肉不長脂，其次亦可以消下身脂肪肥肉。
14.奇異果　除了維他命c是它的強項外，原來其纖維亦十分豐富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部積聚過多的脂肪。
15.番茄　吃新鮮的番茄可以利尿及去除腿部疲憊，減少水腫的問題，如果是生吃的話，效果就更好。

蒟蒻

魔芋　　

名稱 : 蒟蒻 （jǔ ruò）　　

別稱 : 魔芋、雷公槍、蒻頭、蛇芋、鬼芋 　　

學名 : Amorphophallus konjac 　　

分布 : 原產印度、錫蘭、越南、中國大陸，臺灣也有野生分布 　　

分類 : 天南星科 　　

品種 : 大球莖種、小球莖種 　　

型態 : 株高約40～70公分，地下有球莖，一株只長一葉，羽狀復葉，葉柄粗長似莖，開花紫紅色，有異臭味，地下球莖圓形，為主食部位，內含大量淀粉，煮熟冷卻後即為半透明狀食品。 　　

花期 : 10～11月為盛產期 　　

管理 : 性喜高溫，生育適溫25～30度 　　

繁殖 : 繁殖可用分株、分子球或芽眼種植　　

用途 : 為食用蔬菜，其魔芋干粉中40%的重量為葡甘露聚糖(Glucomannan)，是一種素食纖維。日本人稱它為「胃腸清道夫」，為天然高纖之健康食品。 　　被稱之為“胃湯清道夫”,譽之為“天賜神藥”。魔芋所具有的優質膳食纖維、低熱量、低脂肪、低蛋白質以及吸水性強、膨脹力大等特性,不僅是人體健康所需要的、代表世界新潮流的、味美怡人的各種功能食品、清淡化食品,還具有降血脂、降血糖、解毒消腫、抑菌、抗炎、化痰、散結、行瘀等功能,對肥胖、便秘、飽脹、肺寒、高血脂、高血壓、冠心病、動脈硬化、糖尿病等都有較好或特殊療效,還可防治腸癌、食道癌、腦瘤。　　蒟蒻也是現代工業原料。已被廣泛應用于化工、造紙、紡織、石化、航空航天等多種領域,有“工業味精”美譽。魔芋精粉經化學改性后，膨脹力甚強，其粘度超過已知的植物膠,是性能特強的粘合劑。在建筑業上可作裝飾涂料;在石油工業上可作鉆井的濾漿處理劑和壓力液注入劑；在生態農業上可制成可降解膜;在印染工業上可作為絲綢雙面透明的漿糊及后處理的柔軟劑。