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口部信號

　　若發現口角發紅，長期干裂，而且口唇和舌痛，你很可能是因營養不足而患上了口角炎，若不注意，就會引發口瘡和淋巴結炎。口角炎的成因多是缺乏鐵質和維生素B2（核黃素）及維生素B6。缺乏B2和B6這兩種維生素會引起貧血，影響人體的生長發育。

　　調節辦法：多吃菠菜等綠葉型蔬菜，以及豬肉、牛肉、肝臟、豆類等，也可服維生素B族營養丸。

　　唇部信號

　　如果嘴唇皮膚開裂、脫落、唇線模糊，這是唇病的征兆，說明你缺乏維生素菜及維生素C。

　　調節辦法：多吃青菜、柑橘、西紅柿、瓜果、馬鈴薯。口服維生素B和維生素C片。

　　舌部信號

　　若發現你的舌頭過于平滑，味蕾變得突起、發紅、舌尖兩側發黃、發白，說明你欠缺葉酸及鐵質。缺乏這類物質將導致骨髓內紅血球的生產受到阻礙，從而引起舌炎、貧血、胃腸功能紊亂等疾病，導致生長發育不良。

　　調節方法：多吃動物肝臟、菠菜，并服用含葉酸成分的B族維生素營養丸。

　　鼻部信號

　　若鼻子兩邊發紅，油膩光亮，常脫皮，說明你體內缺鋅。缺鋅會引致食欲不振和新陳代謝障礙。

　　調節方法：大部分食品中含有鋅，只要不偏食，缺鋅現象就可以得到糾正。也可服用含有鋅的多種維生素營養丸。

　　指甲信號

　　指甲上有白點，表示缺鋅；指甲容易斷裂，說明缺鐵。缺鋅、缺鐵有時可能會同時出現。

　　調節辦法：多吃菠菜、肝臟和豬、牛、羊肉，服用含有鋅的多種維生素營養丸。

　　頭發信號

　　脫發、拔除頭發時沒有疼痛感、發絲易纏卷，說明你缺乏維生素C和鐵質。而頭發色澤變淺、變淡，是維生素B12偏低的信號。缺乏維生素B12的人，體內紅血球的生產和神經系統會受到影響。

　　調節辦法：多吃乳類食品、肝臟、魚類和豆類，并補充B族維生素營養丸。