清爽涼菜 > 涼拌扭條黃瓜的做法及步驟

西風冷畫屏

· 原　　料:


細嫩黃瓜兩個。甜椒半個，切絲。蒜兩瓣，切末。

蠔油兩匙。生抽四大匙。醋兩大匙。白糖一匙。

香油一大匙。花椒油一匙。油酥辣椒兩匙（依個人口味增減）。


· 操　　作:


1、黃瓜洗凈放菜板上，兩邊各放一根筷子

（如果黃瓜比較粗，就要放粗一點的棍），

然后斜著在黃瓜身上薄薄地切片，

這樣刀的落點就在筷子上，不會把黃瓜切斷。




2、切完一面后，將底部沒切的那一面翻到上面。



3、像切法1那樣再切一遍后就成這樣。



4、切完后裝盤待用。



5、將所有調味料放一個碗里。



6、把甜椒絲放黃瓜碗里，均勻地淋上調好味的調料，

十分鐘后即可開吃。

大灰狼

看上去不錯

雨后斜陽

吃的時候一夾一大串啊！