金菇肥牛卷

仯趣橫泩

主料： 肥牛片

輔料： 金針菇 芥蘭 青紅辣椒 蒜肉、黃瓜、胡蘿卜

調料： 蠔油 紹酒 醬油 水淀粉 白胡椒粉 冰糖






做法：

1、將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉

2、用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲卷起來

3、紹酒、醬油和鹽調汁澆在牛肉卷上，入微波爐高火4分鐘

4、芥蘭切成3厘米的小段，飛水加油、鹽，撈出待用

5、鍋內放油煸香蒜蓉，倒入蠔油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉調成芡汁，澆在牛肉卷上

6、長盤擺放焯熟的芥蘭段，將牛肉卷碼放在上面，黃瓜片，紅辣椒絲裝飾，即可







小貼士：

肥牛片包裹著鮮嫩的金針菇（這可是我食尚小米的良苦用心，希望女孩兒們別被情人節的浪漫沖昏了頭，少喝點酒，尤其要嚴防死守，哈哈，寫到這兒遭到哥們們的怒斥）.

蠔油和冰糖打好的芡，亮而且濃郁，澆在肥牛卷上，讓肉卷瞬間飽滿了起來。牛肉和蠔油味道的組合堪稱絕配，一口下去，還有一些隱隱的絲絲的辣，提神、芥蘭也爽口、肥牛帶勁兒，比吃金針肥牛的鍋子還味道濃。

一劍飄香紅

趕緊過來品嘗

紫色靈楓

今天都是美食哦

西風冷畫屏

葷素搭配不錯，味道如何呢[s:3]