夏日佳品話生姜

西風冷畫屏

民間流傳著這樣一句諺語：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方。這并非迷信，而是有科學道理的。
自古以來中醫就有“生姜治百病”之說。因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香揮發油，還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等，炎夏時食姜有興奮、排汗降溫、提神等作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。生姜還有健胃、增進食欲的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液分泌減少，因而影響人的食欲，吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜里放上一點嫩姜，都能改善食欲，增加飯量，因此有“飯不香，吃生姜”的說法。
盛夏季節，高溫潮濕，細菌繁殖活躍，人們因吃了污染食物而極易引起急性腸胃炎，如果適當吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲用，就能起到防治作用。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。夏天，人們好貪涼，喜歡電扇、空調對著吹，很容易引起傷風感冒，如果及時喝點熱姜紅糖水，將有助于驅逐體內風寒。生姜不僅可治療傷風感冒，對一般暑熱(表現為頭昏、心悸及胸悶惡心)的病人，適當喝點生姜湯也大有裨益。事實上，我國傳統防暑中成藥人丹里面就含有生姜成分，目的就是祛風健胃和提神醒腦。
夏日，姜的吃法很多，可做姜湯，做姜粥，炒菜時放點姜絲，燉肉、煎魚時加姜片，做餡時加點姜末，既能使味道鮮美，又有助醒胃開脾、提神、促進食欲、幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。不過，什么事都有兩面性，生姜并非多多益善，食用不當也會引起相反作用。由于姜味辛性溫，所以不可一次食入過多；胃潰瘍、膽囊炎、糖尿病等患者，也不宜長期食用生姜。

白雪皚皚

我就是喜歡蘿卜，但是不喜歡姜。

飛觴醉月

中醫上說：十月火歸藏，現在吃姜是時候了，但南方氣候炎熱不大適合南方人吃

一劍飄香紅

生姜我愛吃,斑斑有嗎