醋拌角瓜絲

白雪皚皚 · 發表于 2008-8-6 11:02

原料：西葫蘆一個（實耗半個）、木耳4-5朵、紅椒一個（實耗 1/4個）、鹽1/2茶匙、香油1/4茶匙、醋1/2茶匙、美極鮮味醬2滴

做法：1、西葫蘆、紅椒洗凈切絲，木耳提前用涼水泡發；
2、西葫蘆切絲用1/4茶匙的鹽腌10分鐘，木耳洗凈過開水略焯后切絲備用；
3、腌過的西葫蘆絲用手擠掉水分，和剛才的木耳絲、紅椒絲一起，加1/4茶匙鹽和其他調料拌勻即可食用。喜歡辣椒的，可以加點辣椒。