鮮美無比 蒜蓉粉絲蒸蝦

西風冷畫屏

推薦這道非常鮮美的菜，蝦味甜咸鮮香，粉絲吸收了蝦的鮮味和醬汁的味道更是好吃。制作過程非常簡單，所需時間也很短。就算是烹飪新手也能輕松的掌握，在家宴客的時侯小施身手就可以變出一道和大酒家菜肴媲美的菜了。
材料：
鮮蝦10只
干綠豆粉絲50克（提前用涼水泡發3個小時）
調味料：
蒜蓉2大匙，香蔥碎1大碎，生抽1大匙，黃酒1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，精鹽1/3茶匙，植物油3大匙
制作方法：
1.鮮蝦挑去蝦線，在背部開一刀備用，蒜蓉，香蔥碎，粉絲50克（提前用涼水泡發3個小時）
2.生抽1大匙，黃酒1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，精鹽1/3茶匙放入碗內調好醬汁。
3.在盤內放上泡發并瀝干水的粉絲。
4.再擺上瀝干水的蝦。
5.鍋內2大匙熱油，放入蒜頭略爆香，再倒入事先調好的調味料燒開。
6.將燒開的調味料全部淋在蝦身上。
7.鍋內放蒸架，大火燒開水，上氣以后，把蝦擺上，蓋上鍋蓋，大火蒸4分鐘。另起一小鍋，熱1大匙油。
8.4分鐘后，打開鍋蓋，放上香蔥碎，再淋上1大匙熱油，即可出鍋。

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西風幾時燒給俺們吃啊~