吃粽子迎端午，粽子的8大流派，你最愛哪種？

老兵日志

吃粽子迎端午，粽子的8大流派，你最愛哪種？ 老兵綜合網絡制作配樂 吃粽子迎端午！ 端午節就要到了，關于端午的溫馨記憶，一定有兒時媽媽包的粽子的香甜和手腕系上五彩線的欣喜，長大后回味仍留戀不已。北方的小棗粽、蜜棗粽子，南方的豆沙粽、鮮肉棕、八寶棕、火腿棕、蛋黃棕……你最愛哪種？ 北京派 北方粽子的代表品種。北京粽子個頭較大，大多數是糯米粽。多以紅棗、豆沙為餡，少數也采用果脯為餡。 廣東派 南方粽子的代表品種。個頭較小，外形別致，狀如錐子。冬葉包裹著糯米、綠豆、咸蛋黃、花生、五花肉及蓮子，豐富的材料充盈了口感的滿足。 嘉興派 浙江嘉興粽子為長方形，有鮮肉、豆沙、八寶等品種。米要上等白糯米，肉從豬后腿精選，粽子煮熟后，肥肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩。 閩南派 豬肉粽精工巧作，糯米必選上乘，豬肉擇三層塊頭，先鹵得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯等，吃時蘸調蒜泥、紅辣醬等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤不膩。 山東派 在諸多品種的粽子里，輩分最大，資格最老的，當首推山東黃米粽子。選用黃黏米包裹的粽子黏糯，夾以紅棗，風味獨特。食用時，可佐以白糖，增加甜味。 四川派 四川人嗜辣，所以粽子以麻辣著稱。因制作講究，工藝復雜，其口味當然獨特，麻、辣、鮮、香的口感，絕對地道的川味享受。 西安派 西安的蜂蜜涼棕子歷史悠久，最早載于唐韋巨源《食譜》。特點是只用糯米，無餡，煮熟后晾涼，吃時用絲線勒成薄片，澆以蜂蜜與黃桂醬。 云南派 竹筒粽是云南少數民族的特色，以新鮮的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒為容器，在每一節竹子中盛水乘米盛配料，用寬大的蕉葉、粽粑葉封口，米可用糯米或香米。 端午節要到了，你最喜歡吃什么樣的粽子？

幽園馨蘭

問好老兵日志，欣賞你帶來的精彩文字

很費解

問好,欣賞老師的精彩分享！

水清茶香