彩椒牛肉炒面片+蝦米瑤柱夜香花湯

一劍飄香紅 · 發表于 2008-9-19 11:54

夜香花有明目的功效，
淡淡的清香很像茉莉的味道，
我喜歡買回來滾湯，
加點蝦米瑤柱，清清淡淡很好味~
面片在菜式賣餃子的地方，
買1元回來炒著吃，也很好味，
搭配vc豐富的彩椒，
彩椒甜甜的味道，
使得整個面片炒出來都有絲絲甜味~

做法：
【彩椒牛肉炒面片】
牛肉腌制，彩椒切絲，
面片煮8成熟，撈出過冷河，控干水分，
油熱滑下牛肉，半熟加彩椒，雞粉翻炒，
醬油，加面片翻炒收干汁即可
【蝦米瑤柱夜香花湯】
夜香花過流動的水洗干凈，
用鹽水浸泡5分鐘，
瑤柱蝦米洗干凈加姜片，水一起煮5-10分鐘出鮮味，
加夜香花，油少許，煮3-5分鐘，
出鍋前加少許鹽或者雞粉調味~