注意生活細(xì)節(jié) 遠(yuǎn)離不安全食品

西風(fēng)冷畫屏

國家環(huán)�？偩衷�組織有關(guān)專家論證，提出了一些需要注意的“生活小常識”，提醒人們要遠(yuǎn)離污染，吃得更加安全健康。
提醒一：盡量不食近海魚類　據(jù)抽樣調(diào)查，近海海水中農(nóng)藥、多氯聯(lián)苯、二惡英等的含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于遠(yuǎn)海。由于一些污染物在生物體（如魚體）內(nèi)易發(fā)生生物蓄積，并且會沿著食物鏈逐級放大。近海魚類，特別是含脂肪高的魚類，食用小魚的大型魚類，體內(nèi)往往積蓄著高濃度的污染物。
　　專家建議：人在食物鏈中處于最高營養(yǎng)級，因此應(yīng)盡量避免攝入污染物含量高的食物。盡量不食用近海魚類有益健康。
　　提醒二：控制肥肉和乳制品的攝入量　無論是雞、鴨、豬、牛的肉，還是乳制品，都可能受到環(huán)境中污染物的影響。首先是飼料中殘留的有機(jī)氯農(nóng)藥，有相當(dāng)一部分難以排出牲畜體外。其次，受環(huán)境中二惡英污染的農(nóng)作物也會隨著飼料進(jìn)入牲畜體內(nèi)。專家指出，一些污染物不會因牲畜長大而從體內(nèi)消失，而是跟著上了人們的餐桌。要完全禁止食用肉類是不現(xiàn)實的，但控制食用肥肉和乳制品，卻能起到一定的防御作用。
　　專家建議：對乳制品中乳脂肪和肥肉最好節(jié)食。值得注意的是，動物的肝臟含有很高的營養(yǎng)成分，但也是污染物最容易積蓄的部位。
提醒三：不用塑料容器加熱食品　市售的包裝食品的塑料薄膜分為氯化材料和聚乙烯材料。氯化材料薄膜在用完后作為垃圾處理時，會產(chǎn)生二惡英。同時由于生產(chǎn)氯化塑料薄膜時，添加了穩(wěn)定劑、增塑劑、阻燃劑等，當(dāng)用微波爐加熱時，有害物質(zhì)就有可能被熔解出來。
　　專家建議：如果買回來的食品是用氯化塑料薄膜包裝的，注意不要在帶包裝狀態(tài)下加熱，特別是油性食品。
　　提醒四：多食用植物纖維　二惡英進(jìn)入人體以后，想要將體內(nèi)的二惡英的50%排泄出來，至少需要七年半時間�？墒�，二惡英遇到植物纖維以后，相對來說要排泄得快一些。因為二惡英排泄的途徑是隨著體內(nèi)循環(huán)到小腸，再隨大便一起排出體外。醫(yī)生推薦用植物纖維來預(yù)防大腸癌和動脈硬化，就是這個道理。
　　專家建議：不要讓動物性食品統(tǒng)占你的餐桌，多吃些蔬菜，適量吃些粗糧。
　　提醒五：合理飲用凈水　自來水來源于河川水庫，這些水來自雨水、山林和農(nóng)田，其中可能含有有機(jī)氯農(nóng)藥殘留等污染成分。經(jīng)自來水公司處理以后，這些化學(xué)物質(zhì)還有多少含量，目前尚無科學(xué)定論。值得注意的是，自來水為了消毒去污，都經(jīng)過氯化處理，而這必然在水里殘留致癌物質(zhì)——氯仿、溴氯甲烷、二溴氯甲烷等。為了飲用相對干凈的水，應(yīng)選用性能好的凈水器。
　　專家建議：目前的凈水器一般都可以去除氯氣味，但難以完全消除有機(jī)氯化合物，因此，有條件的請飲用礦泉水。經(jīng)濟(jì)一點的方法，也可以將凈水器過濾后的水放入麥飯石浸泡一段時間后飲用。

白雪皚皚

近海遠(yuǎn)海我們也不清楚呀。

雪地銀狐

自己弄一塊一畝三分地兒，自己種自己做著吃，我想這樣是安全的。

shizixiu8

嗯，雖然路過。 還是厚道的頂一下