香菇五花肉燜土豆

繾綣 · 發表于 2021-5-10 20:37

鍋中刷油，先放入五花肉。因為在煸五花肉的時候會有一定的油脂滲出，所以刷油量盡量少一些。

將五花肉煎到底部微黃，翻面

煎到兩面微黃后，將蔥花放入鍋中煸香。

繼續把香菇和土豆放入鍋中，翻炒均勻。

鍋中加入醬油、素蠔油、鮮菇粉來調味，所有食材翻炒

最后加入適量的熱水，蓋上鍋蓋燉煮。

*這個燉煮的時間以土豆軟爛為準，方便讓土豆充分吸收湯汁，味道更好。

燉到土豆軟爛以后，盛入盤子里面。
開吃！