FB人生鍋包肉

諾北

能干啊，這個我也沒吃過，光聽他們說了

非常開心

準備里脊肉250克，濕淀粉50克，香菜段2克，白糖30克，番茄沙司5克，橙汁20克，蔥姜蒜少許。
先把豬里脊肉切成0.5cm的厚片，用刀輕輕拍散、拍松，從中間切一刀分成兩片。
里脊肉切好后加入鹽抓勻，入底味，再加入濕淀粉、少量的水，充分的抓勻，讓每一片肉片均勻的掛上濕淀粉。
起鍋燒油，油溫燒至六成熱時，下入掛好粉的肉片，淀粉要裹得均勻，但不要太厚。
在肉片炸制定型后，撈出，油溫再次升到六成熱時，再將肉片下鍋復炸，需要復炸兩次才能保證口感外酥里嫩。
鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香，加入番茄沙司、濃橙汁、白糖、白醋、少許水、鹽，攪拌均勻，熬至粘稠再加入水淀粉勾芡。
把胡蘿卜絲和香菜放在肉片上，料汁熬粘稠后放一點熱油，放入炸好的肉片翻炒均勻。
掛勻之后關火，出鍋，不要在鍋內(nèi)停留的時間過長。

藍魔

我也就只能點贊了。

香染

看著還不錯那

香染

炸鍋笑到我了  真夠袖珍的

香染

鍋包肉我也在家做過，感覺應該是火候的問題，總是炸不出那種酥脆