又見米酒香

枝條

又見米酒香


        端午的街市，人群涌動(dòng)，熙熙攘攘。街角處有兩位老人在賣著手包的粽子和自己做的米酒，尤其那米酒，滿滿一盆都是固體的酒米，只有盆底有少許的水湯，我眼睛一亮，這才是真正的手造的米酒啊，買的人很多，似乎都知道這米酒是值得難得一次的品嘗，老人用鏟子費(fèi)力的把固體米酒一塊塊的切開，這樣的米酒發(fā)酵的很好，所以粘結(jié)的很緊，沒(méi)有加一點(diǎn)外在的水湯。我買了兩大袋，提著沉甸甸的，回去的路上，心里已經(jīng)開始沉醉于那煮開后的酒香。
        記得上一次吃這樣的米酒，還是張紅霞她老母親做的，已經(jīng)過(guò)去有幾年了，后來(lái)想吃米酒了，就在網(wǎng)上找口碑好的買了幾斤，現(xiàn)在外面最好的米酒水分能占到50%，就已經(jīng)很不錯(cuò)了，重要的是，只是一份淡淡的米酒味，煮開后才有一份淡冽的清香，絕沒(méi)有這種手工造的老式米灑發(fā)酵的酸中帶著甜香的回味與綿長(zhǎng)。商品經(jīng)濟(jì)時(shí)代，大規(guī)模的制造，更多的只是一份表味，缺少了讓人可以回味的東西，那一種可以被濃濃的情緒所包裹的懷想，那一種曾經(jīng)是老母親、老父親才有的牽扯，可以讓自己回憶起兒時(shí)那無(wú)憂無(wú)慮的郁濃甜鄉(xiāng)，這就是情懷呀，它讓你無(wú)論走在何處都忘不了自己出來(lái)的地方，他讓你無(wú)論富貴與貧窮都讓你的身上深深的眷著家的味道。
        我們有許多非遺，時(shí)代的前行，有繼承也有發(fā)揚(yáng)，但這種刻在骨子里的情懷，真的不多了。普普通通，平平淡淡，卻是一種可以凝聚我們的力量，當(dāng)你走在高樓大廈之間，當(dāng)你走在繁花燦爛的大道，它驀然的出現(xiàn)，就會(huì)有一種無(wú)聲的吸引讓你回味、探尋、品芳。
       端午，平常而熱鬧的日子，又見米灑香。


       2024.06.10.09:18于端午佳節(jié)

夏末

在生活中捕捉靈感，記錄非遺文化，是美好的體驗(yàn)。