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[旅行游記] 在路上:吃(7)

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[LV.1]初來乍到

鮮花(1638) 雞蛋(2)
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樓主
發表于 2024-11-22 12:53 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式


前面大魚大肉說了不少,現在說說吃水果。

小時候不懂,只聽說煙臺的蘋果萊陽的梨,后來又從課本上知道了“淮南為橘,淮北為枳”,但在記憶里,那些所謂的特產,不過如此。

后來走的地方多了,才知道,所謂的特產,無論菜肉糧果,還是要在當地吃,才能吃到最好的。用果農的說法,就是樹上熟的。倘若是千里迢迢運來的,考慮到運輸甚至售賣的時間,那就是路上熟甚至庫里熟的,好吃才怪。我在西雙版納吃的青香蕉,都是香甜軟糯;在北京吃的香蕉,金黃的皮上都長黑斑了,仍然有股子青澀味兒,就是這個道理。

第一次去桂林陽朔,找的導游非常好客,從家帶了一麻袋的柚子。那柚子不大,充其量就是個小兩號的橄欖球大小,橢圓形青綠色,里面的子,大的像是門牙。但是那柚子完全顛覆了我以往對柚子的印象,完全沒有一絲酸澀苦,甜的不像話。不但甜,柚子獨有的香氣非常濃郁,讓人忍不住食指大動。吃了一個,我們就決定要再跟導游買上一麻袋帶回北京。

廣西還有一種柚子,叫葡萄柚。黃白色表皮,也就比丑橘稍大一點兒。味道也是超級甜。我去年去廣西欽州,除了這葡萄柚,還品嘗了廣西獨有的金色百香果,甜味兒雖然不太重,但是沒有酸澀味兒,而且香氣濃郁。

2010年,單位組織各城市經理業務培訓,寧波的城市經理帶給每人一小盒楊梅。楊梅的保鮮期極短,因此大多數都會被制成干果。那是我第一次見到新鮮楊梅,如此鮮紅嬌嫩,味道中的酸甜和清香都到了極致,極度清爽的味覺體驗,怪不得古人會望梅止渴。

2011年開車去鄭州,路上在河北大名市住了一宿。主人家好客,邀請我們去自家果園摘蘋果吃。大名的蘋果遠沒有小磨香油有名,我們也就是抱著嘗鮮的態度。沒想到果園里隨便那一棵樹上的蘋果都是又脆又甜,光吃是吃不夠了,一人又拖了一麻袋走。

海南的椰子非常好吃,其他水果多是外地運來的,但三亞有芒果村,而海口西南的澄邁縣是個比較大的橙子產地,而且據說是四大長壽之鄉之一。

若說吃水果,給我印象最深的有兩個地方:云南和東北。

云南人的水果資源太豐富了,每次逛水果市場都能找到不認識的水果。馬路邊就有椰子樹,菠蘿蜜樹,野菠蘿樹等各種果樹。我還曾看到一個掛在楊桃樹下的牌子,上面寫著:地上的隨便吃,樹上的一元一個。

云南人吃水果的方式也多,我在市場上看到過商戶用辣椒等香料,拌水果做成涼拌菜賣。而這些涼拌菜里最受歡迎的,是酸芒果。酸芒果應該是成熟后也不甜的那種,口感脆脆的,那種酸爽混合著芒果特有的香氣,讓人一試難忘。

讓我驚訝的是,東北也是水果消費的大戶。東北人講究吃,天南海北的水果,在這兒就沒有賣不出去的。不但水果品種豐富,質量好,價格也都不貴。最有意思的是,我曾在市場上數了數,光是西紅柿就有18個品種,黑紫綠粉橙紅黃,讓我大開眼界。有一種西紅柿叫賊不偷,個不大,青紅相間的不起眼,連賊都不會去偷,但是味道很棒,酸甜可口。可見這賊不開眼的也很多啊。
(注)圖片上的是東北市場上的西紅柿攤子。

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鮮花雞蛋

嵐兒  在2024-11-23 00:02  送朵鮮花  并說:我非常同意你的觀點,送朵鮮花鼓勵一下
嵐兒  在2024-11-23 00:02  送朵鮮花  并說:我非常同意你的觀點,送朵鮮花鼓勵一下
瀾天  在2024-11-22 13:56  送朵鮮花  并說:我非常同意你的觀點,送朵鮮花鼓勵一下

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[LV.1]初來乍到

鮮花(1039) 雞蛋(0)
沙發
發表于 2024-11-22 13:58 | 只看該作者
西紅柿竟有這么多品種
還是第一次聽說
圖里的好些品種也是第一次看到
路走得多嘴也幸福得多

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[LV.1]初來乍到

鮮花(1638) 雞蛋(2)
板凳
 樓主| 發表于 2024-11-22 20:39 | 只看該作者
瀾天 發表于 2024-11-22 13:58
西紅柿竟有這么多品種
還是第一次聽說
圖里的好些品種也是第一次看到

大概太受歡迎,所以本地農科院都在培育新品種

簽到天數: 60 天

[LV.6]常住居民II

鮮花(542) 雞蛋(0)
地板
發表于 2024-11-22 22:01 | 只看該作者
現在水果改良的越來越好吃了,今年粑粑柑由于不當種植,有的地區被封殺了,陽光葡萄也被特殊處理的我不買了

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[LV.10]以壇為家III

鮮花(1401) 雞蛋(0)
5#
發表于 2024-11-23 00:05 | 只看該作者
我的天呀;
看老師寫的水果;
讓嵐兒大開眼界呀!
居然北京的水果貴不說;
還不正宗!
還得出門呀;見見世面!

簽到天數: 792 天

[LV.10]以壇為家III

鮮花(1401) 雞蛋(0)
6#
發表于 2024-11-23 00:05 | 只看該作者
感謝老師分享;
寫作辛苦了!

簽到天數: 792 天

[LV.10]以壇為家III

鮮花(1401) 雞蛋(0)
7#
發表于 2024-11-23 00:06 | 只看該作者
一定要推薦一下!
期待……

簽到天數: 792 天

[LV.10]以壇為家III

鮮花(1401) 雞蛋(0)
8#
發表于 2024-11-23 00:06 | 只看該作者
遙祝老師冬安!
別太累了!

簽到天數: 1 天

[LV.1]初來乍到

鮮花(1638) 雞蛋(2)
9#
 樓主| 發表于 2024-11-23 11:51 | 只看該作者
三月梅 發表于 2024-11-22 22:01
現在水果改良的越來越好吃了,今年粑粑柑由于不當種植,有的地區被封殺了,陽光葡萄也被特殊處理的我不買了 ...

陽光玫瑰的種法應該不難,口感上是提子和葡萄的雜交品種,只要控制陽光直曬,就是綠色的。
不過明顯山寨的口味不佳

簽到天數: 1 天

[LV.1]初來乍到

鮮花(1638) 雞蛋(2)
10#
 樓主| 發表于 2024-11-23 11:53 | 只看該作者
嵐兒 發表于 2024-11-23 00:05
我的天呀;
看老師寫的水果;
讓嵐兒大開眼界呀!

其實一是要吃當地水果,但主要還是要吃樹上熟的,
其實北京平谷的水蜜桃,昌平的嘎啦果,大興的西瓜,都還是很不錯的水果,在各地也都還是比較有名的。
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