喝醋減肥法

常樂

很多朋友計劃著自己的減肥大計，以期夏天來臨之前恢復(fù)自己的窈窕身段，又有朋友開始喝醋，說既可以消食，還可以減肥。

　　其實“吃醋有益健康”的說法流傳已久，美國在5、6年前十分流行喝蘋果醋，還有好幾本相關(guān)的書問世，教人怎么喝醋健身。鐘愛醋的日本人更把醋視為預(yù)防百病的萬靈丹，各種醋療法像是醋蛋、醋豆常常掀起一陣飲食風(fēng)潮。也有不少人在日常生活里力行喝醋。民間

　　關(guān)于吃醋對身體的好處說法眾多，像是吃醋促進(jìn)新陳代謝、消除疲勞、降血壓、防止血管硬化、調(diào)整血液酸堿值來預(yù)防疾病、幫助消化、甚至減肥等等。而這些五花八門的健康論調(diào)究竟哪些正確可信？哪些又缺乏科學(xué)證據(jù)？

　　●醋不能調(diào)節(jié)血液酸堿值

　　不少人每天喝醋養(yǎng)生，是因為相信醋在口感上雖是酸性，進(jìn)入人體卻為堿性食物，所以能調(diào)整血液的酸堿值，讓人不容易生病。

　　正常情況下，人體的血液呈弱堿性(約為PH7.4)。營養(yǎng)師指出，國外曾有少數(shù)研究發(fā)現(xiàn)，血液偏堿的人，身體比較健康，而偏酸的人，患疾病的風(fēng)險比較高，民間也有所謂吃肉會讓體質(zhì)變酸，吃蔬菜、水果、喝醋等可以調(diào)整體質(zhì)，恢復(fù)到偏堿性狀態(tài)的說法。

　　但是，改變血液的酸堿值，真的能靠吃某些食物就能辦到嗎？

　　不少西方營養(yǎng)學(xué)家指出，目前根本找不出科學(xué)根據(jù)證明這種說法，就連中醫(yī)也不認(rèn)同這種靠飲食改變身體酸堿值的論點。西方營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，人體自有機制維持血液的酸堿值平衡，這牽涉復(fù)雜的酵素作用，恐怕不是只靠吃某些食物能改變的。

　　●醋不能減肥

　　喝醋減肥法曾經(jīng)風(fēng)行一時，日本、臺灣就流行過將黃豆泡在醋里腌漬成醋豆，聲稱每天早晚吃10～20顆，就能達(dá)到減肥效果。所持論調(diào)是醋能提高身體的新陳代謝作用，防止脂肪堆積，但是營養(yǎng)專家對此都搖頭表示，目前并沒有確切的研究支持這種說法。

　　有營養(yǎng)師推論，如果真要說喝醋能減肥，可能是大量喝醋喝飽了，吃不下其它東西，或是以吃醋豆取代了平常的高熱量零食，相對之下，熱量攝取減少。

　　不過，這種減重法無法持久，長期下來造成營養(yǎng)缺乏、不均衡，大大耗損健康，翁慧鈴提醒，相反地，有些醋商品如水果醋飲料里會加入大量的糖來提升口感，熱量并不低，購買時可注意成分表中是否列有糖，或是營養(yǎng)標(biāo)示的熱量及碳水化合物含量。所以喝醋能否減肥，令人懷疑。

西風(fēng)冷畫屏

可行否

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P常樂試過米有[s:3]

常樂

原帖由 西風(fēng)冷畫屏 于 2009-4-15 21:25 發(fā)表 P常樂試過米有[s:3]

P西風(fēng)先試試～

雨絲絲

來學(xué)習(xí) 但我不想減肥的