健康飲食十字決

pollywee

健康飲食十字決

根據中國營養學會的建議及美國健康食品指南，結合國情可以將合理膳食歸納為兩句話、十個字：即一二三四五，紅黃綠白黑。

“一”指每日飲一袋牛奶（或酸奶），內含250毫克鈣，可以有效改善我國膳食鈣攝入量普遍偏低的狀態。

“二”指每日攝入碳水化合物250至350克，相當于主食6至8兩。

“三”指每日進食三份高蛋白食物，每份指：瘦肉1兩；或雞蛋1個；或豆腐2兩；或雞鴨2兩；或魚蝦2兩。

“四”指四句話：有粗有細（粗細糧搭配）；不甜不咸（以廣東型膳食每日攝鹽6至7克最佳、上海型8至9克次之。）；三四五頓（指少吃多餐），七八分飽。

“五”指每日500克蔬菜及水果。

“紅”指每日可飲少量紅葡萄酒50至100毫升，以助增加高密度脂肪蛋白及活血化瘀，預防動脈粥樣硬化。

“黃”指黃色蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、南瓜、西紅柿等，其中含豐富的胡蘿卜素，對兒童及成人均有提高免疫力的功能。

“綠”指綠茶及深綠色蔬菜。綠茶有明確的抗腫瘤、抗感染作用。

“白”指燕麥粉或燕麥片。可降低血膽固醇、甘油三酯，對糖尿病更有顯著療效。

“黑”指黑木耳，能降低血黏度與血膽固醇，有助于預防血栓形成。

常樂

學習保健康～

雨絲絲

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