傳統養生 教你25個秘法輕松健康度夏(組圖)

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傳統養生 教你25個秘法輕松健康度夏(組圖)

導語：將夏未夏之間的氣候反復聚集了萬物生發的正面能量，一年的相安無事就看你怎樣在這個季節好好照顧自己的身體。傳統養生講究身體的平衡與協調，所以我們這次就從五行生克與五臟的關系出發，秘授25個好方法平安過初夏。

青之軟殼蟹薺菜湯

　　青之軟殼蟹薺菜湯
　　又綠又新鮮的時令菜蔬，哪里少得了薺菜。只要是春天在田畦里挖過薺菜的，就難忘這種天地與人融合的美妙感覺。其實薺菜的好滋味在于得天時地利，和風煦日里拎著竹籃在阡陌中踏青挑野菜，是多么有人間溫暖的畫面。薺菜之所以好吃，體現在哪怕再嫩也會有厚實的口感，讓人有著實吃到菜的感覺，而不像別的水靈蔬菜，含水量太大，炒制過后所剩無幾。其實薺菜炒著吃不如做湯或剁碎了做餡來包餛飩，更能發揮飽含在菜汁中的鮮味。有如這一道薺菜清湯配酥炸軟殼蟹，非常清爽卻富含滋味，或者也可以在湯中加入切細了的嫩豆腐，味道同樣會非常搭配。最重要的是綠色補肝臟，春夏交替間，多食無妨。
　　每天都要很開心
　　保護肝臟，最重要的是讓自己不生氣。氣血不順，郁結成病，所以要找個辦法讓自己時刻保持好的情緒。生活的智慧往往在細節處體現，不要太懶，有時候哪怕一點小改變就會讓不好的情緒走開，比如找一場喜劇電影來看，讓煩惱在大笑之間成為過去，這個世界永遠不缺喜劇片，每天輪換著看吧。

不貪酒

　　從今天開始保證子午覺
　　睡覺是最好的養肝方法，子午覺說了這么久，哪怕已經認識到了它的重要性，但要真正做到每天定點就睡覺也需要毅力。就從今天開始，保證一個星期有一半的時間能夠按照這個來作息，到了11點立刻關燈睡覺，沒做完的事明天再說吧，一到中午12點，也瞇起眼睛休息一會，跟身體健康比起來，其他的都不重要。
　　不貪酒
　　喝酒傷肝是不爭的事實，克制一下自己，哪怕面前的美酒多么誘人，都請默數三下，慢一點，今晚我只喝一杯。都說天賜的東西是有定量的，要一次用完這份配額還是細水長流常用常有，自己心里肯定已經有數。
　　韭菜生發正當道
　　充滿生發能量的韭菜在春夏之間是最適合養生的食材，都說不時不食，韭菜吸收了天地的能量，飽含著向上的力量，非常適合這個季節的整體氣場。除了韭菜之外，蘊含勃勃生機的食材如香椿也是我們要大力推薦的，此時的香椿香味濃郁，時間一過就再也難尋了，所以抓緊享受吧。

赤之麻醬芥末番茄

　　赤之麻醬芥末番茄
　　正在步入的夏天是養心的好季節，傳統養生中認為紅色入心，所以紅色的食品對心臟都有很好的滋養作用，而現代科學的營養分析也恰恰證實了這一點。泛著田園清香的番茄是夏季的主打蔬菜，多功能的它既是蔬菜又是水果，在不開胃的時候還能變化出很多可以激發食欲的菜品。
　　對于番茄來說，最方便的吃法莫過于用糖拌或直接洗洗就生吃，如果想吃得更有趣一些，不妨將它先用熱水燙后細心去皮，為的是咬落的時候有肉嘟嘟的口感，然后用香得仿佛要冒芝麻油的麻醬來當蘸醬，更別出心裁的可以在當中加少許的芥末調味，似有似無的辛辣味道讓整體的感覺變得十分奇妙有趣。在選擇番茄的時候最好挑選肉厚多汁的，這樣才能在品嘗的時候感受什么叫做飽滿的幸福。
　　早早起床
　　天亮得越來越早，我們是否也該順應天時早點起來呢？夏三月，天地間的陽氣還在不斷生發，草蕃木秀，我們也要隨著自然的變化來安排日常起居。早點起床的好處在于能夠和大自然一起讓體內的陽氣生發起來，疏瀉暑氣，只有明白了這個道理，才不會損傷心氣。晚上臨睡前，不妨先想好明天為自己做什么早餐，在豐盛美食的誘惑下，當然就能起來啦。同時打開窗換新鮮空氣，房間里會一下子清朗起來。

采片藿香泡茶喝

　　采片藿香泡茶喝
　　藿香正氣水是夏天常備的良藥，對胃口不好或者中暑頭暈都有很好的功效，可你是否想過自己也種一盆藿香，如同種薄荷一樣，想喝藿香茶的時候就采下幾片來，既方便又非常時尚，在家就能DIY出藿香正氣水來。況且藿香很容易種植，找大點的花盆種下，每日澆水打理，隱隱的草藥香還能讓空氣變得更純凈。
　　不貪食生冷
　　再熱的天氣也要提醒自己不吃冰冷的東西，尤其是飲料瓜果，盡量喝熱的或是溫的飲料，吃常溫的水果，不要圖口舌之快而讓身體受苦。冰冷的東西會刺激腸胃，老人說，吃熱的食物是用食物去暖身體，而吃冷的食物則是用身體去暖食物，在夏天這個道理同樣成立，所以關注健康的你應該知道要怎么做。
　　預防心情中暑
　　夏天因為天氣熱，所以也容易引起煩躁，連知了都不耐煩了，何況被俗事纏身的我們。但盡管心里再亂，都告訴自己要保持鎮定，這些都會過去，沒什么大不了的，靜心靜氣地打坐一小會，就能讓自己平復很多。如果能有空練習瑜伽，調整呼吸，或看一本好書，對心境恢復平衡會有很大的幫助。

黃之松仁玉米

　　黃之松仁玉米
　　調養好脾胃對夏天來說至關重要，因為天氣太熱容易讓人脾胃虛弱，導致痊夏，從而影響身體氣血的正常循環。春生夏長，若是在這個季節里沒有“長”好，那秋天的“收”就沒辦法進行。雖然夏主心臟，但同為身體器官的脾同樣需要很好地對待。脾屬土，在五色中對應著黃，所以我們可以在逛市場的時候，注意挑選一些黃顏色的食品來幫助脾胃健康起來。而屬于暖色調的黃顏色也能讓人食欲大開。
　　松仁玉米是再簡單不過的菜了，但這一道簡單的菜竟然會讓人聯想起“兩只黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天”的詩情畫意，松仁其實是屬于含很多油分的食物，吃多了容易發膩，所以在料理的時候要先用小火慢慢煎烤，烤出多余的油，也讓口感變得酥脆，焦香的味道更能打開夏天的胃口，而玉米扎實的口感，清爽鮮甜，再加上細香蔥的點綴，更有種讓人回歸自然般的輕松寫意。
　　用谷類滋養脾胃
　　谷物是最有生命力的糧食，藏了一冬的能量在春天生發，在夏天成長，是我們身體缺少就不能正常運作的基礎。新一輪的養生風尚強調的便是要多吃五谷雜糧，五臟六腑以它為生養的源泉。所以尋找一袋好米很重要，它能讓你一邊感嘆著原來再普通不過的米也能這么好吃，一邊已經感覺到體內有股正氣在緩緩升起。

養顏紅棗糖水

　　養顏紅棗糖水
　　不知道是不是諧音的關系，紅棗的皮正好能養脾，所以把吃紅棗要吐皮的壞習慣改掉吧。燉紅棗糖水最好的搭配是生姜，老話說冬吃蘿卜夏吃姜，是有它的道理的，在夏季吃生姜非但不會上火，反而可以借助生姜來宣泄體內的毒素，為秋天和冬天的收和藏作好準備，生姜紅棗糖水養脾之外，對預防夏季感冒也有很好的作用。煮的時候宜用小火燜煮，這樣紅棗的味道會更好地融在糖水里。
　　不吃消夜
　　不時不食也體現在吃飯的時間上，一日三餐，雖然要忙碌的你趕在晚上5點之前把晚飯吃完有點不太現實，但也別太晚吃飯了，最晚在晚上9點之前都要用餐結束，否則入夜后，身體的各個器官都將休息以待第二天更好地工作，食物將會在胃里難以消化，久而久之會影響胃的正常功能引起疾病，更別提深夜吃消夜了，還會影響到身體其他部分，比如會引起膀胱疾病等。
　　鍛煉我們的肌肉
　　脾在人體中對應著肌肉，所以我們可以反過來通過鍛煉我們的肌肉，來達到養脾的目的。早起了就去公園跟著道骨仙風的老人們打一套太極，看似舒緩的動作，運動量其實不小，一套下來既調整了呼吸，也能鍛煉人體協調的穩定性，練完之后的感覺會非常舒展輕松。其實在熱天氣里，游泳也是很好的鍛煉方法，水波既能讓肌肉的線條變得完美，又能對身體起到按摩作用。

白之酒糟蒸帶魚

　　白之酒糟蒸帶魚
　　白色入肺，所以我們可以尋找一切白色的食品來保護我們的肺，而這些當中最好的食材莫過于魚類。夏天是吃魚的好季節，海產品清淡鮮美且細膩的口味不僅能滿足舌頭，重要的是還能補充高質量的蛋白質和各種海洋蘊藏的精華。少刺多肉的帶魚會是個很好的選擇，尤其是南方沿海一帶比如舟山，那里人把最新鮮的帶魚叫做“從船上剛下來的帶魚”，肥肥的魚身在陽光下閃著銀白耀眼的光，絲毫沒有腥味，反而散發著清冽的海洋礦物氣息，這樣新鮮的魚不用作過多的處理，洗凈挑選最肥美的一段，加一點酒糟、少許的鹽，烹制的方法當然是清蒸。揭鍋蓋時直鉆鼻子的香味讓人很難不下這是世界上最好吃的魚的定論。其實這道菜的點睛之筆在于用了酒糟，它既代替了酒使魚的味道更純正，其中的甜味也代替了糖使魚肉更細膩鮮美。
　　尋找枇杷
　　小時候我們都吃過甜絲絲的枇杷川貝膏，其實枇杷全身都是難得的滋養肺陰之寶，枇杷葉洗凈煮水能潤肺止咳，而作為果實的水靈枇杷更是甜美得招人喜歡。秋季潤肺最好的莫過于梨，而夏天養肺則當數正應季的枇杷。五月的枇杷熟到剛好，黃澄澄的一顆飽含著如冰糖般沁人心脾的汁水，剝著吃到連手指都染上難以洗去的菊花黃和果皮的泥土氣息，或者取果肉與冰糖同煮飲水，會感到整個人都水靈起來。

尋找枇杷

　　改善室內小氣候
　　想要綠色的肺，就現在開始動手營造身邊的綠色小氣候，當一回都市農夫吧。如果有大陽臺或小院子，種綠植不如種蔬菜更劃算也更時髦，滿眼綠意之外，還能吃到最環保和最有機的新鮮蔬菜，過上自種自收，返璞歸真的生活實在是一件很讓人羨慕的事。如果地方不夠大，那么在窗臺上擺一盤香草，例如迷迭香特殊的香味既能驅蚊驅蟲，在想為自己做道好菜的時候，還可以順手摘來幾片做調味的香料。
　　遠離二手煙
　　香煙對肺乃至于對全身的殺傷力隱形而強大，煙盒上都有標明吸煙有害健康，雖然是人人皆知的事實，可還是有那么多人拒絕不了，所以改變不了環境，就改變自己，做到自己不抽煙之外，還要遠離二手煙，如果你是煙民，那就請照顧公共環境，紳士一些找個沒人的地方過癮吧。
　　像仙人一樣吐納呼吸
　　吐故納新，聽著就讓人痛快淋漓，最好在空氣清新的早晨，選一個幽靜且有常青植物的所在，可以像大師一般地吊嗓子，也可以深呼深吸，將停留在體內一晚的濁氣排出，換來一身清明之氣。在電腦前工作1～2小時后，也可以伸個懶腰活動筋骨，達到調整呼吸的目的。

黑之紫米湯丸粥

　　黑之紫米湯丸粥
　　黑色入腎，我們就選最具有代表性的紫米做成一碗軟糯香甜的粥。紫米又叫黑米，尤其是新米，連淘米水都會被染成如墨汁一般的黝黑透紫的顏色。紫米的口感與白米不同，相比之下更為有嚼頭，咬在牙齒間有點像糙米的感覺，帶些硬硬的外皮在熬煮后微微裂開，糯糯的內心和有沙沙口感的外皮正好互補，這也就是為什么紫米做粥會比紫米飯好吃的原因。另外紫米粥的粥油極富營養，懂吃之人都知道粥油的養生功效貴重如黃金。在粥里我們可以加些桂花糖來增添風味，也可以加一些又軟又韌的糯米小丸子來呼應口感，如果要吃得更精細，則可以把紫米磨成米粉，摻在水磨粉中，一起做成紫米丸子或紫米湯圓，用炒制過的黑芝麻搗細碎后，加上紅糖做成芝麻餡，更有趣也更為講究。
　　海帶湯的魔力
　　作為海產品，黑色的海帶滋養腎臟的功能不可小看。海帶可以炒，可以涼拌，最好的方法莫過于做湯，既最大程度上保留了營養，又能在出汗多的夏季滋潤身體。我們可以選擇東南沿海出產的又肥又厚的海帶，也可以選擇日本頂級的齒舞昆布，燉出來的湯水才夠濃夠鮮美，在配料的選擇上，最好是豬肋排，這樣富有脂肪清香的湯最能打開夏天的胃口。

海帶湯的魔力

　　經絡按摩
　　經絡的通暢對于身體健康來說至關重要，如果氣血不通，必然會引起各種疾病，所以做通經絡的按摩才能保持陰陽平衡和寒熱的調和。如果你經常偏頭痛或者是在電腦前坐久了肩頸僵硬，身體都在暗示你要起身運動，給自己做做按摩啦。雙手反到背部，沿著脊椎的兩側慢慢地由上而下按壓，幾個來回之后，就會有明顯的舒壓和通暢感覺，其實這條路線中式養生里叫膀胱經，在東南亞的按摩中叫能量線，不管是什么名字，若能堅持每天都按壓幾回，絕對能減輕工作的疲勞感。
　　愛你的耳朵
　　也許耳朵在五官中最不受重視，但當你知道腎臟在七竅中關聯于耳時，就不會也不能再對它不管不顧。打手機時不要貼得太近以免音量太大傷耳朵。尤其是聽音樂時，若有選擇，耳機能不用就盡量不用了吧。
　　來盆熱水做足療
　　總是覺得熱水泡腳該是冬天才要做的功課，夏天還用熱水豈不是熱上加熱，其實越是熱的時候越不能用冷的方式來處理，就像大熱天洗冷水澡一樣，非但不能降下熱意，在冷水的刺激下，弄不好還可能會誘發心血管疾病。所以我們也該善待我們的腳，一天勞累后，用略高于體溫的水泡腳并按摩位于足心的涌泉穴，不僅消除疲勞，更能改善體內的血液循環。

西風冷畫屏

學習了