肝火旺的人就很容易口腔潰瘍,這看起來小小不起眼的毛病,一旦發作可真是要命。
朋友告訴了我一個食療小偏方,說是即有效還很好喝,連喝半個月就可以根治,帶著幾分懷疑的心情開始了一連半個月的食療,味道確實不錯,淡淡的綠豆香聞著似乎就能消去幾分暑氣,也真的很有效,起碼已經將近一年沒有復發口腔潰瘍了,現在一旦覺得有些上火,就會沖一碗喝,未雨綢繆嘛,何況還這么好喝,真沒想到原來綠豆加雞蛋竟有如此神奇的食療作用。
一、原料:綠豆30克、雞蛋1枚、清水、冰糖適量。
二、做法:
1、稱取30克綠豆,用清水淘洗干凈;
2、把淘洗干凈的綠豆用清水浸泡15分鐘;
3、15分鐘后用中火煮開,水滾6分鐘后關火;
4、在煮綠豆的時候,取一枚雞蛋敲開倒入碗中;
5、用筷子快速均勻打散,備用;
6、把剛剛關火熬好的綠豆湯迅速從高處沖入蛋液中;
7、可根據自己的口味添加適量冰糖或幾滴麻油;
8、把綠豆雞蛋飲放入盛有涼水的盆中鎮涼就可以喝了。
三、注意事項:
1、煮綠豆的水開6分鐘就可以關火了,時間長了綠豆一開花會降低清熱解毒的療效。
2、用鐵鍋煮綠豆,湯色會發紅,最好用不銹鋼鍋煮綠豆,煮制期間蓋好鍋蓋不要開啟。
3、綠豆雞蛋飲鎮涼后引用食療作用會更強。