【大鵬攝影】紅紅火火中國年－－《舌尖上的中國》安昌古鎮

大鵬

 

    說起浙江安昌古鎮，許多人都會聯想到安昌臘腸，扎實的肉質，咸鮮的醬香，無論是下酒還是下飯，唇齒留香，讓人回味無窮。自從在《舌尖上的中國》中露臉之后，安昌臘腸更是聲名遠揚。

 

    古鎮上的人向來就有到了年關必做臘腸，醬鴨，曬醬魚的傳統習俗，幾乎家家戶戶都是如此。自己制作，然后把自家的臘腸，醬鴨，腌魚掛滿小巷的兩側，趕上剛剛晾曬的，濃稠的醬汁兒還在不停的往青石板上滴著，發出的滴答聲像是在計算著美味誕生的時間。

 

    石板鋪砌的三里老街，店鋪林立，兩廊相連，行著成群的"氈帽"飄揚著社戲的曲調，座座造型各異的石橋下穿梭著烏蓬船，那水是碧綠深邃，微波不興，仿佛陳年的老酒。加上小巧精致古老的石橋，拱、梁、亭各式，千姿百態，古樸典雅，素有"碧水貫街千萬居，彩虹跨河十七橋"的美譽。

 

    紹興幾千年的民俗風情在這里展現得淋漓盡致；熱鬧的水鄉社戲、喜慶的水鄉婚禮、傳統的手工釀酒、作醬；穿梭的烏篷小船……臘月里人們忙著祝福，婦女們搡年糕、裹粽子、串臘腸、淳樸的當地人帶著烏氈帽用力扯著白糖等，構成了喜慶、祥和、古老、淳樸的水鄉古鎮人文風情。

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