金針木耳鮮蝦春卷

仯趣橫泩

原料：鮮蝦、金針菇、荷蘭豆、木耳、紅辣椒、春卷皮、甜面醬、鹽、胡椒粉、白酒







做法：

1、鮮蝦洗凈，用牙簽挑取蝦線(xiàn)，用鹽胡椒粉白酒腌漬入味

2、金針菇、荷蘭豆、木耳入開(kāi)水鍋焯水，加少許鹽，撈出后

3、金針菇切段、荷蘭豆切絲、木耳切絲。

4、鮮蝦用水焯熟，紅辣椒去仔切絲。




5、春卷皮切成寬條，將鮮蝦、金針菇、荷蘭豆絲、木耳絲、紅辣椒絲卷成卷，用雞蛋液封口







6、鍋中放油將卷好的卷炸成金黃色即可。蘸甜面醬即可食用。









小貼士：

金針菇：

1、 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴(lài)氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱(chēng)“增智菇”；

2、 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身；（靠，一身正氣就是吃金針菇吃出來(lái)的，得、大街上見(jiàn)義勇為的人要多了）

3、 金針菇中含鋅量比較高，也可有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用；（別給孩子買(mǎi)鋅了，吃就管用）

4、 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處；（得，我們老幫菜吃了沒(méi)用了，不長(zhǎng)啥了）

5、 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；（老同志可以多享用）

6、 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類(lèi)物質(zhì)、抗腫瘤的作用。（咖啡找誰(shuí)了，有一個(gè)抗疲勞的來(lái)競(jìng)爭(zhēng)上崗）


木耳：

1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；（美女們多吃吧可以不打腮紅了，省錢(qián)）

2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用；

3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；（看見(jiàn)沒(méi)有，比牛黃解毒片管用吧）

4、它還有幫助消化纖維類(lèi)物質(zhì)功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。（喔可以發(fā)勞動(dòng)保護(hù)了）

5、它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；（怪不得早年間開(kāi)藥搭一袋子木耳，有講究的）

6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。（為多或幾年看見(jiàn)實(shí)現(xiàn)四化，可勁吃）



紅辣椒：

1、辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病；

2、可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。

3、辣椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。

4、含有一種特殊物質(zhì)，能加速新陳代謝以達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。這種物質(zhì)還可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，對(duì)皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補(bǔ)品”。（好嗎，男人吃了白吃了）


鮮蝦：

蝦是一種蛋白質(zhì)非常豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無(wú)機(jī)鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外，蝦的肌纖維比較細(xì)，組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟，水分含量較多，所以肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，適合病人、老年人和兒童食用。

一劍飄香紅

呵呵,今天的運(yùn)氣實(shí)在好,又先吃了

紫色靈楓

看上去很好吃哦

西風(fēng)冷畫(huà)屏

很別致的造型