用微波爐做正宗的烤翅其實不難,很多朋友給我講,家里沒有買烤箱是不是就不能做烤翅了。呵呵。不是的。
只要有微波爐,在家里完全可以做出美味的烤雞來.下面給大家說下我昨天做的
用微波爐做正宗的烤翅---留香展翅
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準備材料：
新鮮的翅中1KG，家用微波爐，cook100留香展翅料60g,純凈水100g
把新鮮是雞翅用水洗干凈,然后放碗中配調料.
腌肉：按照建議比例配制專用的料汁（60G:100G：1KG=料：水：肉），攪拌腌制雞翅約3--5分鐘左右，到料汁完全吸收為止，然后，靜止存放3-4個小時就可以烤制了。
為了加快入味,減少腌肉的時間,我們在腌肉前可以用刀在雞翅上劃兩道,以便幫助盡快入味.如果是腌制的整只雞需要延長到12-15小時左右.
腌制的過程中也可以放到保鮮袋里面,進行摔打腌制,這樣作出來的味道更嫩,更好吃.
烤肉：一般家庭都有微波爐,所以用微波爐烤肉都比較方便.把腌制好的雞翅放到燒烤支架上.
我最后一次烤了大約6個左右,烤肉經驗:設置溫度,先設定1-2分鐘高火力,然后再設定中火烤4-5分鐘,最好再設置高火力1-2分鐘.這樣烤出來的味道好,而且,外焦里嫩,非常好吃....(烤肉的時間根據肉量的多少做適當調整。）
入爐前:
出爐后:
用微波爐做正宗的烤翅---留香展翅
特寫:
愛心提示:
烤肉時間根據肉的品種/烤肉的數量/烤肉的設備等不同,都要做不同的適當調整,不可完全照搬.注意千萬不要烤糊了。
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發表于 2008-7-31 20:29
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