杭椒燒茄子

西風冷畫屏

這個菜呢，用最簡單的調料，最簡單的步驟，卻一樣美味。

原料：茄子、杭椒、蒜末

調料：鹽、蘑菇精、生抽、油

做法：

1、長茄子洗凈切細條，放入淡鹽水中浸泡。（可以防止茄子變色）；

2、杭椒從中間斜切開。



3、熱鍋，少許油，放入茄子，煸炒至變軟備用；

4、另起鍋，熱少許油，放入杭椒翻炒，待杭椒變色，加入蒜末增加蒜香；

5、將炒好的茄子放入，再加入適量生抽，翻炒兩分鐘，出鍋前加鹽和蘑菇精調味即可。

白雪皚皚

看著不錯，應該好吃。