非常合適白領(lǐng)小資簡單滋味的小菜

西風(fēng)冷畫屏

番茄土豆?jié)h堡做法也很簡單，3片土豆2片西紅柿（本來切了3片，煎壞了一片），用黃油抹在煎鍋上加熱后放入土豆片，西紅柿兩面裹薄薄一層干淀粉，沾雞蛋液放入油鍋中煎。然后一層層碼好就成啦。吃的時候可以沾點番茄醬。

牛丸扁豆絲扁豆洗凈切絲，牛丸切成4半。熱油后加入紅辣椒，炒出香味后加姜絲，再放入扁豆絲。（據(jù)說扁豆絲不容易熟，可以多炒一會兒，）翻炒后加入牛丸，少許鹽、糖、料酒、蘑菇粉。出鍋后加入香菜一小碟，翻炒裝盤

8分鐘懶人湯：金鉤挑玉簾做法很簡單，超市的魔芋先和骨湯一起煮5分鐘，然后下入金針菇3分鐘，出鍋啦～好看又好喝，營養(yǎng)不發(fā)胖。

中式椰奶薄餅做椰汁西米露，剩了半盒椰漿，早晨兌咖啡，剩了半盒牛奶，冰箱里還剩一點果醬，得，打掃打掃他們吧，弄點什么呢？于是把牛奶和椰漿混合在一起，加了點面粉，又打了個雞蛋進去，攪和成糊糊狀

韓式泡菜鍋這個韓式泡菜鍋非常健康，主要有泡菜、豆腐、木耳和蘑菇。～～泡菜切塊，油熱后放入煸炒，加少許番茄醬，出來后湯色會更漂亮。出香味后放入木耳，加水、鹽、冰糖、豆腐，小火燉煮幾分鐘，待豆腐入味，放入蘑菇，開鍋后即可。味道很不錯哦。

雞蛋餅2只柴雞蛋加一點點水，打成乳黃色，然后一點點地的加面粉，邊加邊攪和，直到成粘稠的糊糊。切小蔥放進糊糊，加少許鹽。其他什么都不放。熱油，調(diào)到小火，把糊糊倒進一半，晃勻了，當(dāng)用小鏟可以輕松產(chǎn)起的時候，再翻面。香噴噴的雞蛋餅就這么做成了！

鹵水鳳爪這個鳳爪用了李錦記的鹵水汁。1：4加水，又添加了一點老抽，為了上色，勾兌成汁。鳳爪用花椒水飛去血沫后，放在兌好的汁內(nèi)，小火燉煮。時間根據(jù)自己的口感愛好而定。因為我想吃脫骨的，所以這個非常軟爛，用嘴一咗就OK啦，大概燉了1小時不到吧。

蘑菇雞脯雞肉富含蛋白質(zhì)，蘑菇有很多微量元素，兩者用小辣椒和蒜末調(diào)動起各自的鮮味，好吃營養(yǎng)又不會發(fā)胖——雞肉用料酒、胡椒粉、糖腌制一下，熱油，下雞肉、炒到8分熟下切好的杏鮑菇片，繼續(xù)炒，出鍋前加鹽、蒜末、小辣椒末，翻炒后迅速裝盤。

咖喱魚丸年糕某天早晨爬起來，發(fā)現(xiàn)冰箱里空空如也，只剩一根胡蘿卜，半袋年糕，半包青豆，一個尖椒～吃什么呢，突然看到還有一包咖喱，冷凍室里還有點魚丸蟹棒，得，來個咖喱魚丸 煮年糕吧。

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五寶燴面筋木耳銀耳黃花蓮子面筋水發(fā)，香菇洗凈攥干撕碎，熱油，炸花椒，出香味后撈出，放姜末，陸續(xù)放入香菇，黃花，木耳銀耳蓮子和面筋。加適量水，放入料酒，鹽，蘑菇粉，老抽，冰糖等小火慢燉。或者放高壓鍋內(nèi)壓5分鐘，出來的效果差不多。但本人還是喜歡小火燉出來的。

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飄香土豆丁土豆去皮切塊，下鍋蒸5～10分鐘（我這個蒸的時間有點長，出來太軟了，粘鍋），放涼。然后熱油，下姜末和香芹末，下土豆塊，然后是鹽，糖，生抽，蘑菇粉，香辣醬，翻炒均勻就可以出鍋啦，很好做，也很好吃，特別下飯

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魯味扁豆?fàn)F面扁豆洗干凈掰成小段。用蠔油、甜面醬、香辣醬、芝麻醬、鹽調(diào)制一小碗醬汁備用。熱油、下蔥姜起鍋，放入扁豆翻炒，加水和調(diào)好的醬汁，小火燉煮7～8分鐘。同時熱一鍋水，面放進去煮3分鐘左右撈出（不要太軟），覆蓋在扁豆上，蓋上鍋蓋繼續(xù)小火燜大概3～5分鐘

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培根土豆餅培根,洋蔥切成小塊，土豆切成很細(xì)的絲，然后斬斷成2CM長的碎段。加半個雞蛋、面粉、番茄醬，少許鹽，攪拌均勻。熱油，小火下鍋，攤成小餅。加入番茄醬，不但味道好

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椿芽排骨姜末、料酒、蠔油、白胡椒粉、少許糖調(diào)成一碗腌汁，講排骨放進去腌制一2小時。平底鍋熱油，放入排骨，煎3分鐘左右，把腌的汁全部到進去，加少許水，小火咕嘟。大約5分鐘左右，把切碎的香椿放進去，咕嘟一會兒，收干汁，美味的椿芽排骨就這么出鍋了。其他一切調(diào)料都不

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美極蒜香骨晚上：生排骨洗干控干水后，加入家樂蒜香調(diào)味粉，千萬別放水。攪拌均勻后，用保鮮膜包好放入冰箱腌制1晚上。這點工作大概需要3分鐘吧。　　第2天中午，小火大油，炸吧，5分鐘？～效果看到了？味道絕對不用懷疑

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扒素肉條調(diào)一碗醬汁：料酒、老抽、生抽、腐乳汁、米醋、辣醬、水淀粉、香醋各適量。　　油熱了放姜絲，香芹，翻炒幾下后加入豆干，翻炒后加入調(diào)好的醬汁。出香味后關(guān)火，淋少許香油，出鍋。配米飯吃，味道好極啦。

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田園黃金炒飯所謂金沙，指咖喱和咸蛋黃。胡蘿卜、洋蔥、培根、芹菜切丁。一個蛋黃用勺子碾碎。咖喱塊用開水化開。先熱油，下培根丁，翻炒后加入芹菜丁和胡蘿卜丁。盛出備用。再熱油一點，下蛋黃炒成沙，放入菜丁和米飯，翻炒，米飯有點熱的時候，慢慢加入咖喱汁，繼續(xù)炒，

一劍飄香紅

很誘惑哦