[美食]可以空口吃下的孜然香烤魚

白雪皚皚 · 發表于 2008-10-16 20:57

[美食]可以空口吃下的孜然香烤魚（18種魚的做法）

*用料：
巴浪魚
鹽
味精
孜然粉
孜然粒
辣椒粉
*做法：
1.將魚洗凈打花刀，瀝干，用鹽味精腌制，鹽多味精少。腌制隔夜更好。
2.抹干，2面抹油，放在鋪了錫紙的烤盤上。
3.170°的烤箱預熱，烤至魚肉變白。
4.再刷油，烤至花刀處微張開。
5.撒下孜然粒，烤5分鐘。
6.撒下孜然粉，再刷一層油。
7.烤制出香味，灑下芝麻。
8.再入烤箱5分鐘，即可。
9.反面也如此。
10.喜歡吃辣的最后再放辣椒粉即可。