[美食]可以空口吃下的孜然香烤魚(yú)

白雪皚皚 · 發(fā)表于 2008-10-16 20:57

[美食]可以空口吃下的孜然香烤魚(yú)（18種魚(yú)的做法）

*用料：
巴浪魚(yú)
鹽
味精
孜然粉
孜然粒
辣椒粉
*做法：
1.將魚(yú)洗凈打花刀，瀝干，用鹽味精腌制，鹽多味精少。腌制隔夜更好。
2.抹干，2面抹油，放在鋪了錫紙的烤盤(pán)上。
3.170°的烤箱預(yù)熱，烤至魚(yú)肉變白。
4.再刷油，烤至花刀處微張開(kāi)。
5.撒下孜然粒，烤5分鐘。
6.撒下孜然粉，再刷一層油。
7.烤制出香味，灑下芝麻。
8.再入烤箱5分鐘，即可。
9.反面也如此。
10.喜歡吃辣的最后再放辣椒粉即可。