紅燒獅子頭(手把手教你做國菜)用的到雞蛋喲！

西風(fēng)冷畫屏

1、準(zhǔn)備主料：去皮的豬肉1斤（帶點肥肉），雞蛋1只，胡蘿卜1只，油果子（或油豆腐）10只。



2、將肉洗凈，剁好。



3、肉剁得著差不多的時候，加入小香蔥，生姜，大蒜，紅辣少許。



4、加入輔料，胡蘿卜粒。加入胡蘿卜，有搶油的作用，吃起來不膩。而且良好的胡蘿卜素更有益營養(yǎng)均衡。



5、剁好肉，加入雞蛋，淀粉少許，鹽，味精，雞精，料酒，白糖，調(diào)勻。



6、用包獅子頭的時候，開始小火熬燒高湯，加入：鹽，味精，雞精，八角，桂皮，花椒，生姜，白糖，辣椒



7、再加入豆瓣醬。



8、高湯中加入老抽。



9、加入白酒去腥。



10、加入豬大油少許+色拉油，



11、加入紅油，麻油。



12、小火熬高湯的時候，將獅子頭包好



13、放入鍋內(nèi)開始煮了



14、蓋上鍋蓋中火，燜上十五分鐘。



15、煮的時候，準(zhǔn)備好香菜，胡蘿卜絲做香花



16、勾薄芡，起鍋裝盤。



大功告成！

清音王梓

MM們抓緊時間學(xué)啊，我等著吃！

夢兒

你會做就好，我們不用學(xué)，等著吃

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介2懶銀

夢兒

嘻嘻，我不會做菜嘛。你會就好咯

雨絲絲

好想吃哦~~就是太笨了學(xué)不會的~~