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420個生活小竅門 (七)

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發表于 2008-11-19 17:31 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
301 、不銹鋼廚具去漬竅門:用做菜剩下的蘿卜頭反復擦拭漬跡處,便能除去。如果漬跡產生的時間已久,那么在蘿卜頭上沾些去污粉,效果很好。

302 、鍋用久了,鍋底常有厚厚一層黑漬難以除去。如果在使用新鍋前先在鍋底涂上厚厚一層肥皂,那么鍋底變黑后,輕輕一擦,即可除去。

303 、塑料砧板使用方便,但菜刀留下的裂痕容易生污納垢,用去污粉不易洗掉,可改用漂白劑沾在海綿上,擠壓著洗刷干凈后再用水沖一下即可。

304 、殘茶妙用:把殘茶曬干后,放在廁所或臭水溝渠旁燃燒,能消除惡臭。將曬干后的殘茶燃燒,可以驅除蚊蟲。

305 、感冒鼻塞時,可用大蒜頭1瓣,用刀削成與鼻孔相吻合的形狀,塞進鼻孔,連續幾次,即可治愈。用薄荷油聞鼻,也可以即刻使鼻孔通暢。

306、 鼻塞嚴重影響睡眠時,用熱水洗腳,促使鼻粘膜充血消退。既能解除鼻塞,又能調節大腦皮層的興奮與抑制,從而促進睡眠。

307 、皮膚瘙癢時,可將一撮香煙灰放在一容器內,滴上幾滴水,使其呈糊狀,敷于患處,即可止癢。用鮮絲瓜葉搗爛搽患處,效果也不錯。

308 、桔皮妙用:將粥煮至半熟時加入兩塊鮮桔皮,煮熟的粥生津開胃,格外香甜。沏茶時加入幾絲桔皮條,飲服時清香爽口,潤肺祛痰。

309 、拌涼菜宜先放入花椒油、芝麻油、糖、醋等調味佐料,以使涼菜更加進味、爽口,待食用前再放入食鹽,可防止涼菜水分滲出,帶走營養成分。

310 、油熱幾成?一二成時鍋底中部略有小油泡泛起;三四成時油面始波動,無油煙;五六成時波動加劇,油煙上升;七八成時油面平靜,油煙滾滾。

311 、燉牛肉時,把泡開的茶根裝入紗布袋,放在水中與牛肉共燉,牛肉很快便會燉爛,且風味獨特、鮮美。

312 、鑒別注水肉!在切開的肉表面貼上一張薄紙,稍后若能完整揭開,且紙已濕透的可能是注水肉;切開粘膜處,有較多稀粘液的肉要慎食。

313 、側臥按摩治鼻塞:左側鼻塞面向右躺下,右側鼻塞面向左躺下,用食指和中指捏住鼻子,按摩鼻梁兩側迎香穴1-2分鐘,鼻塞即可消除。

314 、外出旅游面包保鮮小竅門:把面包用原來的包裝蠟紙包好,再拿兩張報紙,用水浸濕后包在蠟紙外層,放在一個塑料袋里,將袋口扎牢。

315 、生花生米放在容器里曬2-3天,然后晾涼,用塑料食品袋裝好,封口扎緊,放置冰箱內冷藏,可保存1-2年,隨吃隨取隨加工,不會壞掉。

316 、白蘿卜和蜂蜜都有潤肺止咳作用,可用來治干咳:將白蘿卜洗凈,搗爛取汁,每次60毫升,加入適量蜂蜜調均勻,每日3次,連服3-5日。

317 、煮豆粥時,豆子一定不能提前用水泡,否則就不容易煮爛;待水開鍋時,兌入幾次涼水,被涼水“激”幾次,豆子就很容易開花了。

318 、春天是哮喘病多發季節,可用大蒜瓣自療:大蒜2-4瓣搗成泥狀裝入瓶中,聞大蒜氣味,每日3-5次,大蒜瓣一日一換,連用3-4日。

319 、當心買到假碘鹽!將碘鹽撒在切開的土豆片上或淀粉溶液中,可變成淺紫色,顏色越深,含碘量越高,無顏色反應的則是假碘鹽。

320 、竹筍越新鮮吃起來口感越好,要想竹筍保鮮,可以在竹筍切面上涂抹一些食鹽,然后將它放入冰箱中冷藏,就可使其吃起來鮮嫩爽口。

321 、巧用廢瓶蓋:刮魚鱗。取長約15厘米的小圓棒,在其一端釘上2-4個酒瓶蓋,利用瓶蓋端面的齒來刮魚鱗,是一種很好的刮鱗工具。

322 、綠豆蛋花湯治口瘡:雞蛋1個,打入碗內搗散;將適量綠豆浸泡10多分鐘,煮沸1-5分鐘,用此湯沖蛋花,早晚各服一次,服1-2天。

323 、摻假食用油的鑒別:鑒別摻入蓖麻油的食用油時,將油樣靜置一段時間后,油樣能自動分離成兩層,食用油在上,蓖麻油在下。

324 、市場上常出現假粉絲,所以買粉絲時應細辨,慎買發黃、發綠等色澤鮮艷的粉絲;用水煮時有酸味或其他異味的粉絲應引起警惕。

325 、如何去竹筍澀味?將竹筍連皮放入淘米水中,放一個去籽紅辣椒,用溫火煮好后熄火,讓它自然冷卻,再取出來用水沖洗,澀味就沒了。

326 、鼻塞家療:將蔥白一小把或洋蔥頭三四個切碎,熬湯,熬好后趁熱用鼻子使勁吸熱氣,也可以將食醋燒開,用鼻子吸醋氣,療效都很好。

327 、巧用廢瓶蓋:削姜皮。姜的形狀彎曲不平,體積又小,欲削除姜皮十分麻煩,可用汽水瓶或酒瓶蓋周圍的齒來削姜皮,既快又方便。

328 、勾中指止鼻血:鼻子流血時,自己雙手的中指互勾,一般一會兒就能止血。幼兒不會中指互勾,大人用中指勾住幼兒的左右中指,同樣可止血。

329 、衣領及袖口上的污垢,用一般的肥皂很難洗凈,可以用洗發水涂于污跡處,再用刷子刷,或將剃須膏涂在污垢處,幾分鐘后再洗,效果會更好。

330 、巧手清除絮狀物!衣物晾干后,有些面料的衣物愛沾絮狀物,可以找一塊浸水后擰干的海綿來擦拭衣物表面,可輕松除去其表面的雜物。

331 、食鹽還有這樣的妙用,你知道嗎?鹽可使蔬菜黃葉返綠:菠菜等青菜的葉,如果有些輕度變黃,焯時放一點鹽,顏色能由黃變綠。

332 、最近南京驚現有毒水發貨!水發貨選購:手感滑膩的可能用工業氫氧化鈉處理過;有刺激性氣味的可能用甲醛泡過;顏色過于鮮亮的要慎買。

333 、自己清潔皮衣毛領!用干洗劑或者用羊毛專用洗滌劑清洗,清洗時要輕揉,并用清水涮凈,之后要陰干,或者用吹風機吹干并用梳子理順。

334 、街頭“現炒茶”別忙喝!現炒茶火氣大,且未經氧化,易刺激胃、腸粘膜,飲用后易引發胃痛、胃脹,專家建議現炒茶存放10天以后再喝。

335 、巧除室內甲醛異味:購買800克顆粒狀活性碳,將活性碳分成8份,放入盤中,每個房間放兩至三盤,72小時可基本除盡室內異味。

336 、巧識色素葡萄酒!將白色餐巾紙鋪在桌上,將酒晃幾下,倒少許在紙面上,如果紅色不能均勻分布,或紙面上有沉淀物,則酒是用色素兌成的。

337 、用高湯煮制的菜不宜放味精,因為高湯本來就有一種鮮味,而味精的鮮味與之不同,加味精會把高湯的鮮味掩蓋,使菜的味道不倫不類。

338 、蘆筍含有多種微量元素,可提高免疫力:將鮮蘆筍300克洗凈,削皮后切絲,加鹽、芝麻醬等調料拌勻,即可食用,口味獨特,趕快嘗嘗吧。

339 、在做好的魚里放一些切段的干辣椒,可以讓魚永久告別腥味;把要熬湯的魚先在鍋里炸一下再做湯,可使熬出的湯呈現誘人的乳白色。

340 、巧用生姜治燙傷:若不小心被燙傷,可將生姜搗爛,取其汁液,然后用藥棉蘸上姜汁擦患處,此法可使起泡者消炎除泡,破皮者促進結痂。

341 、巧除蔬菜殘余農藥:取500毫升清水加食用堿5至10克配成堿水,將蔬菜放入其中,據菜量配足堿水,浸泡幾分鐘后,用清水洗凈。

342 、葡萄酒保存方法正確可維持其美味芳香,先將酒存在具有隔熱、隔光效果的紙箱內,再置于陰涼通風且溫度變化不大的地方,可長時間保存。

343 、菜葉小蟲巧清除:用淡鹽水浸泡菜葉,小蟲受到鹽的刺激,便很快和菜葉分開,由于鹽水的比重較大,小蟲會浮在水面上,很容易從盆中倒出。

344 、如果你不小心把飯燒糊了,別著急,此法可幫你輕松除去糊味:將8-10厘米長的蔥洗凈,插入飯中,蓋嚴鍋蓋,片刻糊味即除。

345 、巧用桔子皮去除肉類異味:燉肉或排骨時,在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮,可除異味和油膩感,同時,可以使你的湯味道更鮮美。

346 、家里的精美銅器不小心沾染污垢后,不易清除,在此向你奉上兩妙法:一是用鍋灰加明礬擦拭,二是用醋泡一段時間后擦洗,不妨一試!

347 、如果你有牙痛的毛病,此法是緩兵之計:用筷子蘸上一點味精放在疼痛的牙齒上,疼痛會得到緩解。一次不要用太多,用筷子頭蘸一點即可。

348 、裝修房巧除味:用300克紅茶在兩只臉盆中泡熱茶,放入室內,并開窗透氣,48小時內室內甲醛含量將劇降,刺激性氣味基本消除。

349 、駕駛員不宜空腹吃香蕉!香蕉中含大量鉀元素,空腹食用會使血液中的鉀大量增加,對心血管有抑制作用,使人嗜睡、乏力,不利行車安全。

350 、天熱了,清涼的椰子汁深受市民喜愛,挑選時將椰子晃一晃,若水聲清脆,則椰子汁多。若喜吃椰子肉,則應選手感較重,搖起來較沉的椰子。

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[LV.2]偶爾看看I

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發表于 2008-11-19 19:00 | 只看該作者
311 、燉牛肉時,把泡開的茶根裝入紗布袋,放在水中與牛肉共燉,牛肉很快便會燉爛,且風味獨特、鮮美。 我的辦法是加點堿或是山查,效果比 茶根強.

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 樓主| 發表于 2008-11-20 16:44 | 只看該作者
強哦~你還會燉牛肉哦~
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