紅燒肉肉夾饃

西風冷畫屏

做法：
1、洗凈的五花肉切成一寸見方的塊兒，焯水備用

2、姜切片，蔥切段。鍋中倒入油，放入蔥、姜、桂皮、和八角煸炒出香味后，倒入五花肉翻炒變色后，繼續(xù)煸炒2分鐘直到出油。倒入老抽、料酒、冰糖翻炒，然后倒入開水，水量要沒過肉面，煮開后撇去浮沫。


3、小火燉1小時左右，最后快出鍋的時候，放鹽，轉成大火收汁。


特意留起一小碗做了一直想吃的肉夾饃～～


面餅材料：
普通面粉300g、水180g左右、鹽1/4小勺、酵母2.5g。

餡料：
紅燒肉、香菜、青椒
做法：
1、鹽和酵母混合，加入水，邊倒邊攪拌均勻，揉成光滑的面團，蓋上濕布發(fā)酵約二個小時（天冷的時候可以放在有熱水的蒸鍋里發(fā)酵），有面包機的可以直接放面包機里，“發(fā)面團”程序1：30。

2、面團發(fā)好后，再揉一會兒，分成8份。

3、搟成餅型，再靜置十五分鐘。

4、平底鍋加熱后，不放油，把餅放入鍋中，蓋上蓋子，一面煎好后，再煎另一面。

5、紅燒肉加香菜和青椒切碎，淋上紅燒肉的湯汁，餅從中間切一個口，加入餡料，開吃～

勇者無懼

爽..................

清音王梓

要學做菜的朋友們不可以錯過啊，偶很餓，想吃東東！

雨絲絲

那是不是很膩哦~~紅燒肉哦~