【金牛獻瑞】團圓飯：做一個自創菜——藕圓

大鵬 · 發表于 2021-2-4 07:47

七掬發表于 2021-2-3 10:44
我喜歡那個藕片，看著金黃色好有食欲，嗷

哦！藕夾子，一道名菜。

大鵬 · 發表于 2021-2-4 08:18

陽光痕跡發表于 2021-2-3 12:19
羨慕啊，燒菜是一種態度

僅僅是一種愛好和心情。

謝謝陽光臨帖！

大鵬 · 發表于 2021-2-4 08:21

點點發表于 2021-2-3 13:05
這么詳細的做法
成品賣相也很不錯
看著就餓了

學過廚藝，習慣了這么詳細的做法了。哈哈！

嫩這個頭簽很漂亮！

大鵬 · 發表于 2021-2-4 08:24

雪若發表于 2021-2-3 13:12
我們這叫藕夾，吃起來咯吱咯吱的，喜歡。

是的，藕夾子原始是淮揚菜，現在遍及全國各大菜系了。

大鵬 · 發表于 2021-2-4 08:25

雪若發表于 2021-2-3 13:13
外面多是用牛肉，家里老公做過一次，用的豬肉，感覺不如牛肉味道好。

應該這么說吧，南方用豬肉多，北方用牛肉多。哈哈！

大鵬 · 發表于 2021-2-4 08:27

雪若發表于 2021-2-3 13:14
家里有兩根大白藕，春節前試試藕丸子。

試試，這個是原創，如果感覺需要改善和改進的。告訴我！哈哈！

大鵬 · 發表于 2021-2-4 08:29

醉心笑發表于 2021-2-3 15:07
好吃么，還來個原創的

哈哈！原創，但需要不斷改進。

大鵬 · 發表于 2021-2-4 08:35

醉心笑發表于 2021-2-3 15:08
不過，肉丸子我就喜歡，哈哈，藕丸子應該不會差口味

肉丸子是全肉的，我也喜歡。

這個是藕圓子（可以藕與肉3::1搭配），這樣就是帶點藕味的肉圓子。

以后，再弄弄蘿卜絲丸子、薺菜丸子、韭菜丸子、梅干菜丸子、筍丸子等。哈哈！

繾綣 · 發表于 2021-2-4 08:35

大鵬發表于 2021-2-3 23:20
哈哈！繾綣來啦！

其實，如果喜歡藕，我感覺直接做菜最好。

一般我就熬湯，很少做成菜
這樣的活動真好，可以得不少食譜，還學習了不少心得

大鵬 · 發表于 2021-2-4 08:37

有風過境發表于 2021-2-3 15:47
哎呦，這是湖北人最愛的藕，看著就好吃

江南這里特產藕，用藕做的菜很多。好吃！哈哈！

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[第五場金牛獻瑞] 【金牛獻瑞】團圓飯：做一個自創菜——藕圓