【金牛獻瑞】團圓飯：客家黃酒雞

繾綣 · 發表于 2021-2-3 08:37

◎客家黃酒雞

按網上資料說是驅寒滋補，增加免疫力的一道菜

材料

菜園雞，客家黃酒（也有叫糯米酒的），姜（有人切片有人切絲），麻油，黑木耳，香菇

加熱鍋，倒入麻油（這里用溫火）加入姜絲煸炒會。加入雞肉翻炒幾分鐘再加入黑木耳及香菇繼續翻炒，火候自己調啊~

然后倒入黃酒（用掉半瓶，(⊙﹏⊙)），再加同等量的水，中火燜煮20分鐘左右即可。

是不是發現全程沒有其他調味料，連鹽都沒有。

嗯，這就對了，因為這道菜吃的就是黃酒味啊。而且得趁熱吃，必須！加上面線，嗯，滿足了！

繾綣 · 發表于 2021-2-3 08:37

這是我第一次做這道菜，食譜還是從網上搜的
以前家里都是母親動手做的

莫離 · 發表于 2021-2-3 08:42

好吃的樣紙

香染 · 發表于 2021-2-3 09:24

哇哦，口水噢

香染 · 發表于 2021-2-3 09:24

哇哦，口水噢

香染 · 發表于 2021-2-3 09:24

買黃酒，我也試試

尼莫他爹 · 發表于 2021-2-3 09:32

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尼莫他爹 · 發表于 2021-2-3 09:33

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不知名俗人 · 發表于 2021-2-3 09:40

黃燜雞是不是打這來的？看著很像

衫風 · 發表于 2021-2-3 09:40

這個，不復雜，好吃又營養，必須試試，客家的菜咱們以后也能吃到啦

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