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樓主: 三笑
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[第五場 金牛獻瑞] 【金牛獻瑞】團圓飯:富貴花開

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簽到天數: 134 天

[LV.7]常住居民III

鮮花(196) 雞蛋(0)
21#
 樓主| 發表于 2021-2-6 12:01 | 只看該作者
霧橋 發表于 2021-2-4 22:31
哈哈,把花卷打扮上啦!

問好霧橋,謝謝支持!

簽到天數: 134 天

[LV.7]常住居民III

鮮花(196) 雞蛋(0)
22#
 樓主| 發表于 2021-2-6 12:03 | 只看該作者
我愛花香不愛花 發表于 2021-2-4 04:04
我現在是望饅頭生畏,好象發酵到蓬松的程度,好難啊,我有點發不起來,汗。

花花,我用的是安琪酵母,按酵母袋上說的比例和面,用溫水把酵母稀釋,一點點倒入面中,用筷子攪和,最后用手揉面成一個團,在面團上抹一層食用油,封住水份。蓋上蓋子,如室溫低,在蓋子上再蓋毯子之類的保溫,2小時看看效果,是原來面團兩倍大,就發好了,如果沒發好,再等等一兩小時看看效果。四個小時應該發酵好了,你也試一試
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