【金牛獻瑞】團圓飯：富貴花開

三笑

面食：富貴花開
食材：低筋面粉、火腿腸、雞蛋
主要食用功效：有養心、益腎、除熱、止渴等。
寓意：對美滿幸福生活、富有和高貴的向往。


一、食材：




二、500克低筋面粉+5克酵母粉+兩個雞蛋清，和成面團，醒發2小時。再揉面排除氣體，搟面成橢圓形。把雞蛋黃+油酥+適量食鹽，均勻抹在面餅上。再把火腿腸切成丁，均勻撒在面餅上，卷成卷，切成段。



三、每一段都擰一下，如圖，把生胚放到蒸鍋中，放十分鐘再醒發一下，起火，上氣改小火，20分鐘，停火，5分鐘后起鍋。



四、這是起鍋后的成果。



五、看看像不像是盛開的牡丹祝親們新春快樂、闔家歡樂、富貴吉祥！

不知名俗人

哇塞，這個好這個好

不知名俗人

這才是真正的花卷兒啊

有風過境

養心養胃的美食

七掬

嗷，我也喜歡 吃花卷

七掬

我中點做不好哎，

莫離

口水流了一地

雪若

面食都喜歡的，這可是真正的，花卷。

香染

花卷兒嗎，真好看  

香染

中間加了火腿，小朋友應該更喜歡