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[其他分享] 中秋節(jié)吃什么 這些中秋傳統(tǒng)食物你吃對(duì)了嗎?

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發(fā)表于 2021-9-21 09:22 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式

  

  一年一度中秋節(jié),全家團(tuán)聚,其樂融融,這個(gè)時(shí)候,是不是要吃點(diǎn)什么?在我們的印象當(dāng)中,吃月餅賞月,似乎一直都是中秋節(jié)的傳統(tǒng)。那么,除了月餅,中秋節(jié)都應(yīng)該吃什么呢?中秋的傳統(tǒng)食物都有哪些呢?還有,中秋飲食都需要注意哪些事情?這些你都知道嗎?下面不妨看看到底其中的內(nèi)容都有哪些吧。

  中秋節(jié)吃什么

  1、桂花糕

  中秋之際正是桂花飄香的時(shí)候。中秋節(jié)時(shí)許多人家都會(huì)用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。無(wú)論是桂花糕還是桂花酒都無(wú)一例外地散發(fā)出桂花特有的香味。

  2、月餅

  月餅也是中秋節(jié)的傳統(tǒng)小吃之一,可以說已經(jīng)成為中秋節(jié)的代表。別看都是月餅,種類可是繁多,單單就月餅的種類,就有廣式、京式、蘇式、潮式,滇式等區(qū)分,不同地區(qū)的人口味不同,也讓月餅變得更加豐富。月餅通常是圓圓的,一家人可以分著吃,代表著團(tuán)圓和睦,有著良好的寓意,所以是中秋必吃的一樣。

  


  3、田螺

  在廣東許多地方,中秋節(jié)還會(huì)有吃螺螄的習(xí)慣。中秋前后,是田螺空懷的時(shí)候,腹內(nèi)無(wú)小螺。因此,肉質(zhì)特別肥美,是食口螺的最佳時(shí)節(jié)。而且螺肉營(yíng)養(yǎng)豐富,所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。

  4、鴨肉

  元末時(shí)期,蒙古統(tǒng)治者欺壓漢人,漢人決定推翻元人。但當(dāng)時(shí)統(tǒng)制嚴(yán)厲,不能明著組織斗爭(zhēng),就用暗語(yǔ)。當(dāng)時(shí)漢人稱蒙古人為“噠子”,就取諧音“鴨子”。大家約定,中秋節(jié)吃鴨子,就是中秋節(jié)大家一起采取行動(dòng),推翻元人統(tǒng)治。而且,八月份的鴨子整好肥瘦適宜,口感很好,有滋陰補(bǔ)血的功效。

  5、南瓜

  中秋宴全家團(tuán)圓,少不了大魚大肉,吃些南瓜可增強(qiáng)飽腹感,減少脂肪的攝入。南瓜在秋季成熟,富含膳食纖維、β-胡蘿卜素,有減緩血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外,秋季干燥,多吃南瓜,還可滋潤(rùn)肌膚。

  6、石榴

  中秋節(jié)也是石榴成熟的時(shí)候。因?yàn)槭窦t紅的樣子形似瑪瑙,果實(shí)像水晶,晶瑩剔透,所以在古代的時(shí)候就成為桌上的供品之一,意味著長(zhǎng)壽、團(tuán)圓吉祥。所以在中秋節(jié)這一天選擇吃石榴,也有著不錯(cuò)的寓意。

  


  7、烤肉

  在我國(guó)**,中秋節(jié)幾乎家家戶戶都要吃烤肉。其實(shí)多年前兩家醬油廠商在電視上大展廣告攻勢(shì)加上許多商場(chǎng)在中秋前夕搞起了烤肉相關(guān)產(chǎn)品的特賣會(huì),所以很多人光顧。在不知不覺中,中秋節(jié)吃烤肉也變成了家家戶戶不可缺少的菜肴。

  8、芋頭

  用清水煮一大鍋小芋頭粘了糖吃,是過去窮人家的實(shí)在日子。在江浙一帶,芋頭的發(fā)音與“運(yùn)來”相近。所以中秋節(jié)吃芋頭,不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運(yùn)連連。

  9、大閘蟹

  這是江浙一帶的習(xí)俗,中秋正是“蟹膏肥,稻花香”的季節(jié)。一輪滿月,一壺清酒,幾個(gè)老友,一盤大閘蟹,個(gè)中滋味讓神往的。回到世俗的生活:不過今天的大閘蟹一定夠貴,不妨十五的月亮十六圓,留到明天吃也罷。

  10、飲桂花酒

  飲桂花酒每逢中秋之夜,人們仰望著月中丹桂,聞著陣陣桂香,喝一杯桂花蜜酒,歡慶合家甜甜蜜蜜,歡聚一堂,已成為節(jié)日的一種美的享受。桂花不僅可供觀賞,而且還有食物價(jià)值。屈原的《九歌》中,便有“援驥斗兮酌桂漿”、“奠桂酒兮椒漿”的詩(shī)句。可見我國(guó)飲桂花釀酒的年代,已是相當(dāng)久遠(yuǎn)了。

  中秋飲食注意

  中秋佳節(jié),難免會(huì)親朋好友一起聚會(huì),這個(gè)時(shí)候,吃好喝好就是自然的事情,但是,在吃喝的同時(shí),你是否關(guān)注到了自己的飲食是否合理呢?即使在中秋節(jié)這一天,我們的飲食也是需要注意以下幾點(diǎn)的哦!

  1、平衡膳食,合理搭配

  均衡的飲食強(qiáng)調(diào)要有各種營(yíng)養(yǎng)元素的搭配,動(dòng)植物蛋白、蔬菜類、菌藻類的合理比例為1∶1∶1,這樣既保證了食物的多樣化,又能滿足口味的需求。節(jié)日里,不能只吃大魚大肉,多吃蔬菜以及饅頭、面包等主食可以讓你的營(yíng)養(yǎng)攝取更豐富全面。此外,吃得油膩不消化時(shí),可以吃一些泡菜、酸菜、醬豆腐等發(fā)酵食品。想要的減肥的人群,可以多吃發(fā)酵后的饅頭、花卷等,因?yàn)榘l(fā)酵的面食熱量較低。

  2、葷菜多選魚蝦禽,烹飪辦法應(yīng)清新

  節(jié)日的餐桌上肯定少不了葷菜,想要減少多余油脂的攝入,讓自己吃的更健康,葷菜的烹飪方式建議多用蒸、煮、燉、鹵等方法。材料的選擇上也可以多選用脂肪含量少的魚、蝦、禽肉,如不飽和脂肪酸含量高的海魚和鵝肉等。在調(diào)料的使用上,一定不要太咸、太辣,對(duì)腸胃不好。

  


  3、海鮮美味不能多吃

  中秋前后,正是海鮮漁貨出產(chǎn)豐富的時(shí)期,海鮮品種繁多、味道鮮美,讓人忍不住多吃幾頓。但是,專家表示,海鮮雖美味,但不能多吃。在吃海鮮的時(shí)候,啤酒要少喝,否則容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高,誘發(fā)痛風(fēng)。同時(shí),吃海鮮時(shí)不要喝濃茶,茶中含有鞣酸,易跟蝦、蟹中的蛋白質(zhì)起作用,凝固成塊狀物,影響消化。

  4、飲食要有度,忌暴飲暴食

  節(jié)日總是最熱鬧的時(shí)候,你夾一筷,我添一勺,再加上菜肴豐盛、味道香美,一不留神就容易吃的過多。三天假期,連接吃上幾餐,一定會(huì)讓腸胃超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),引起腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等不適癥狀。因此,節(jié)日里飲食一定要節(jié)制,暴飲暴食很傷身。

  5、餐前不喝酒飲料,合理喝酒控食量

  節(jié)日少不了喝酒助興,不過主要注意幾點(diǎn):空腹不要喝酒,不僅容易醉,而且損傷胃黏膜;空腹不要喝碳酸飲料,會(huì)阻礙胃腸對(duì)食物的消化接收。建議開席時(shí),先不要暢飲,等進(jìn)食一半時(shí)再飲也不遲。而且,喝酒要恰當(dāng)、適度,最好選用紅葡萄酒和黃酒等。

  


  6、零食搭配合理,可別放開吃

  節(jié)日期間,家中常備有各式瓜子、花生、堅(jiān)果、核桃、糖果等等,招待來訪的客人或自己享用。不過,節(jié)日里的三餐油膩食品較多,零食的選擇應(yīng)以開胃、理氣、消脹、降火、祛燥為主,堅(jiān)果含水少,過多食用會(huì)使人口干舌燥,而糖果類又含有很多糖份,最好選擇話梅、山楂片、薄荷片等零食。此外,雖然零食很誘人,食用起來也要有所節(jié)制。

  7、控制吃月餅的量,吃月餅配熱茶或白開水

  中秋節(jié)肯定少不了吃月餅,不過,吃月餅時(shí)應(yīng)該注意控制食用量。建議將月餅與家人分享,切得越小塊越好,想要減肥的朋友吃8分之1或4分之1個(gè)月餅應(yīng)景即可。吃月餅時(shí)建議搭配開水、無(wú)糖或代糖飲料,可幫助去油膩,少喝酒類或是汽水,易導(dǎo)致惡心、厭食、腹痛等胃腸道癥狀。

  8、中秋燒烤多,注意才不怕長(zhǎng)胖

  另外很多朋友都會(huì)在中秋一家人或者相約好友去燒烤。在參加烤肉活動(dòng)的時(shí)候,建議可以肉串混合串入筊白筍、香菇、青椒、玉米筍等,一口肉一口菜,多吃蔬菜,味道也爽口,而且容易有飽腹感。另外,烤肉醬加水稀釋,可減少用量,烤肉時(shí)不要重復(fù)刷醬料,肉制品不要腌太久。

  結(jié)語(yǔ):中秋節(jié)吃什么?相信大家通過上面的內(nèi)容也會(huì)有一定的了解,其實(shí)這些傳統(tǒng)食物也都是對(duì)應(yīng)著季節(jié),或者有著良好的寓意。中國(guó)人對(duì)于美好的事物都有著追求,在中秋這一天,不妨選擇自己喜歡的食物吃。當(dāng)然,也要知道食用有度,吃的同時(shí)也要考慮到自己的健康。

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