幾款有抗衰老作用的菜品

西風冷畫屏

自古以來蔬菜是含有極高的營養食物，人體里不能缺少它，而蔬菜當中更是擁有抗衰老的作用。現在就教你四款有益健康就抗衰老的食譜吧！

　　

　　一、抗衰老食品：西蘭花

　　推薦理由：西蘭花富含抗氧化維生素Ｃ及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。
　　美味菜式：西蘭花豆酥鱈魚
　　原料：鱈魚1片、西蘭花、姜、蒜
　　調料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
　　做法：
　　1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8—10分鐘，取出待用。
　　2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上。
　　3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。

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　　三、抗衰老食品：豆腐
　　推薦理由：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。
　　美味菜式：黃金豆腐
　　原料：豆腐、咸蛋黃、香蔥
　　調料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油
　　做法：
　　1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。
　　2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒１分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。

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　　四、抗衰老食品：圓白菜
　　推薦理由：圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素Ｃ含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統保持年輕活力，并且幫助排毒。
　　美味菜式：圓白菜炒臘肉
　　原料：圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒
　　調料：鹽、味精、豆豉、色拉油
　　做法：
　　1、圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。
　　2、臘肉過水后切成薄片。
　　3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。

常樂

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