過(guò)量飲用功能飲料可致人體維C缺乏

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過(guò)量飲用功能飲料可致人體維C缺乏

“滿(mǎn)足每天所需維生素C，相當(dāng)于5個(gè)半新鮮檸檬”……維C飲料近來(lái)悄然走紅，不過(guò)記者昨天在采訪中了解到，維C飲料存在價(jià)格虛高的現(xiàn)象。而有關(guān)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家表示，維C攝入應(yīng)當(dāng)適量，過(guò)量攝入反而易致人體維C缺乏。

　　昨天記者在浦東的一家大型超市的飲料專(zhuān)柜看到，上下幾排陳列著琳瑯滿(mǎn)目、包裝雷同的維C飲料。清一色的半透明塑料瓶，白色瓶蓋，包裝紙上印著形似的檸檬圖案，產(chǎn)品名稱(chēng)里也不約而同地有個(gè)“C”字。據(jù)記者觀察下來(lái)，這些維C飲料的價(jià)格普遍要比旁邊的普通果汁飲品昂貴。如同樣是450ML左右的瓶裝飲料，維C飲料的平均價(jià)格為3.9元，而普通果汁飲品卻只要2.6元。業(yè)內(nèi)人士透露，維生素C非常便宜，每瓶維C飲料所添加的維生素C量，就成本而言不過(guò)是幾分錢(qián)而已。但維C飲料一上架，身價(jià)比普通飲品要貴40％左右。

　　記者還注意到，某款檸檬復(fù)合維C果汁飲料的瓶身上并沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)成分表的標(biāo)注，因此無(wú)從知曉其維生素C的含量究竟是多少。

　　中國(guó)食品與農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究所副研究員、食品工學(xué)博士許建軍表示，雖然我國(guó)目前對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)注還沒(méi)有強(qiáng)制性的要求，但加拿大、美國(guó)等不少?lài)?guó)家的飲料、食品標(biāo)簽上均有標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分表，而且我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也明確表示國(guó)家鼓勵(lì)食品標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分含量，以便消費(fèi)者能夠一目了然，這也將成為未來(lái)的一個(gè)趨勢(shì)。

　　[觀點(diǎn)調(diào)查]

　　觀點(diǎn)：喝維C飲料能取代水果

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家：過(guò)量攝入反而易致人體維C缺乏

　　維C飲料是否可以隨便喝？喝維C飲料真能取代吃水果嗎？楊浦區(qū)中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專(zhuān)家伍配英認(rèn)為，維生素C是人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)素，但營(yíng)養(yǎng)學(xué)界也普遍認(rèn)為，過(guò)多攝入維C沒(méi)有必要，對(duì)人體最健康的飲料還是“白開(kāi)水”。一般針對(duì)一些特殊人群，如運(yùn)動(dòng)量大出汗多、壓力大的人群，才需要補(bǔ)充較多的維C，可以適當(dāng)飲用維C飲料。

　　記者在不少維C飲料的配料表上看到，食用香精以及檸檬酸鈉、果膠、維果靈等食品添加劑被普遍使用，當(dāng)然還普遍添加糖分。伍配英介紹說(shuō)，維C活潑的理化性質(zhì)決定了它容易被破壞，比如受到光照后，其性質(zhì)就會(huì)不穩(wěn)定，因此食用飲料和新鮮水果完全不可同日而語(yǔ)。同時(shí)，如果攝入過(guò)多維C還易造成維C依賴(lài)，一旦擴(kuò)充了身體對(duì)維C的需要量，以后減少補(bǔ)充反而有可能導(dǎo)致人體維C缺乏。

　　知名獨(dú)立學(xué)者方舟子昨天在接受記者采訪時(shí)表示，成年人每天維生素C的攝入推薦量為90毫克，不宜超過(guò)2000毫克，過(guò)量攝入維生素C會(huì)導(dǎo)致胃腸紊亂、腎結(jié)石和過(guò)量鐵吸收。方舟子表示，一瓶維C飲料的維生素C含量大致相當(dāng)于一天維生素C的推薦量，對(duì)飲食中缺乏維生素C的人有益處，但多喝不會(huì)有特別的好處。

　　觀點(diǎn)：多攝入維C能防癌防感冒

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家：沒(méi)有充分依據(jù)

　　記者在一些超市采訪時(shí)觀察到，選購(gòu)維C飲品的消費(fèi)者大多為學(xué)生和白領(lǐng)，幾乎清一色為女性。“滿(mǎn)足每天所需維生素C，相當(dāng)于5個(gè)半新鮮檸檬”，一些維C飲料的廣告，讓人怦然心動(dòng)。在某辦公樓上班的劉小姐就說(shuō)：“多補(bǔ)充維生素對(duì)皮膚很好，又解渴又能美容�！�

　　維C飲料的功效真像某些廣告里宣傳的那么神奇么？方舟子表示，有的人宣揚(yáng)多攝入維生素C能預(yù)防感冒、預(yù)防癌癥，這些都沒(méi)有充足的科學(xué)依據(jù)。

　　營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議，如果要補(bǔ)充維生素C，最好還是通過(guò)蔬菜、水果來(lái)補(bǔ)充，不要靠喝飲料。吃蔬菜、水果除了補(bǔ)充維生素C，還能補(bǔ)充其他營(yíng)養(yǎng)素。比如喝一瓶維C飲料，還不如吃?xún)蓚�(gè)橙子，其維生素C含量就可滿(mǎn)足人體的需要，還能補(bǔ)充其他營(yíng)養(yǎng)素和纖維素。

西風(fēng)冷畫(huà)屏

偶很贊同