如何做出又好吃又好剝皮的栗子？

faith · 發(fā)表于 2009-10-11 08:15

============ 栗子什么時候剝最好剝 ============

這個問題很簡單，栗子趁熱剝最好剝。所以，最方便的方法就是，在栗子剛煮好的時候，趁熱把栗子都剝好，放在密封盒里保存，然后就放開了吃吧！不過，其實我個人還是喜歡一邊剝一邊吃的感覺。那怎么辦呢，還請往下看。

========== 栗子怎么弄熟又好吃又好剝 ==========

我現(xiàn)在最好的實驗結(jié)果是，把栗子開了刀口之后，用電壓力鍋放剛沒過栗子的水，煮15-20分鐘，到壓力自動消掉再打開鍋，這時的栗子絕對煮得很面很香。如果沒有壓力鍋的話，可以用鍋蒸，這樣大概需要大火蒸半個小時，比較不節(jié)能。然后，這個環(huán)節(jié)比較重要哈：用烤箱250度，不用預(yù)熱，烤上8到10分鐘。這樣栗子的口開得特大，看著就開心。如果栗子還沒涼就趁熱烤的話，可再適當(dāng)減少時間，或者你只要看著大部分栗子開了大口就可以了。如果沒有烤箱的話，就用鍋小火炒一下，把栗子炒干，但這個鍋會比較難清理。所以，還是有烤箱比較幸福；）