吃出烏黑靚發

西風冷畫屏 · 發表于 2009-10-16 16:38

大多數人都希望自己擁有一頭烏黑發亮的頭發，然而因環境、營養、基因等各種原因的影響，導致許多人的頭發出現早白，原先烏黑的頭發失去了往日的光澤，看上去比實際年齡老了許多。有人借助染發來掩蓋其白發，結果是越染發，發質越差，同時各種帶著或多或少毒性的染發劑又傷害了頭皮。營養專家主張以食療養生的方式來美發，通過合理營養的飲食方式來調節五臟六腑，從而達到烏發美發的目的。
烏發食療方
●黑豆30克，枸杞子15克，瘦豬肉100克。加水用砂鍋燉熟，加鹽、味精調味服食。常服可滋陰補腎，養發烏發。
●用桑椹子30克搗爛，糯米100克煮粥，加糖調味服食。此方對少年白發效果較好。
●生首烏、茯苓、女貞子各200克，黑豆100克，當歸、枸杞子、牛膝、補骨脂各60克，黑芝麻50克，濃煎成膏，加蜂蜜適量調勻，再加熱后放瓶中備用。早晚取一勺，加水飲用。常服滋補肝腎，養發烏發。
●何首烏適量研粗末，沸水沖泡代茶飲。
常服有烏發作用。
●桂圓5克，黑木耳3克，燉湯服食，可養血烏發。
●女貞子250克，加入米酒1000毫升，密封浸泡1個月；或桂圓肉、何首烏、雞血藤各250克，加米酒1500毫升，密封浸泡10天。每次飲15毫升，1日2次。
●核桃仁1000克，放冷水中浸泡3日，取出后去掉皮尖。然后將適量白糖放入鍋中，待溶化后倒入核桃仁攪勻，冷后即可食用。每日吃2次，每次10粒。
●鮮桑椹1000克（或干品500克）洗凈，加水適量煎煮，每30分鐘取煎液1次，然后加水再煎，共取煎液2次。合并煎液后，再以小火煎熬濃縮，至較為稠粘時，加蜂密300克煮沸停火，待冷后裝瓶備用。每次1湯匙，以沸水沖化飲用。
●黑芝麻、黃豆、花生、核桃各等分別炒熟，研成細粉后和勻。每日睡前用牛奶豆漿或開水沖食一小湯匙。腹瀉時不宜用。
●赤砂糖500克，黑芝麻、核桃仁各250克。將黑芝麻、核桃仁炒熟待用。赤砂糖放鍋內，以小火煎熬至較稠厚時，加入黑芝麻、核桃仁調勻，即停火。趁熱將糖倒在表面涂過食用油的搪瓷盤中，待稍冷，將糖壓平，用刀劃成小塊，冷卻后即成黑色砂板糖。隨意食用。
●黑芝麻、粳米的比例為1∶1.5。先將黑芝麻洗凈，曬干，將其炒出香味，但勿炒焦，然后將已浸1小時的米取出，與黑芝麻混合，一起磨碎，磨過2~3次后，再用紗布加水過濾，反復過濾多次，去渣，再加適量清水，便可煮成芝麻糊，加糖食用。具有益腸胃，防治白發功效，并可保持肌膚細嫩。
●薺菜洗凈，用沸水焯一下，撈起后切成末，加鹽、雞精拌成餡。用酵母將面粉發好，取大小適中的面團搟成皮，包上薺菜餡，做成菜包，上籠蒸熟，即可。薺菜是種口味清香鮮美的蔬菜，營養也非常豐富。它含有蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵，以及多種維生素，而這些營養素都是人體必需的重要物質。薺菜還有清熱解毒、涼血止血的作用，對防止頭發早白十分有益。

西風冷畫屏 · 發表于 2009-10-16 16:39

白頭原因及食療
現代醫學認為，少白頭的發生多與精神因素、營養不良、內分泌障礙以及全身慢性消耗性疾病有關。
中醫學則認為，此疾主要是由于肝腎不足、氣血虧損所致。先天性的少白頭，多與遺傳有關，不易治療。而后天性的少白頭，除了根據病因治療外，還應加強營養。實驗表明，缺乏蛋白質和高度營養不良是早生白發的病因之一。飲食中缺乏微量元素銅、鈷、鐵等也可導致白發。
近年來科學家研究發現，頭發的色素顆粒中含有銅和鐵的混合物，當黑色頭發含鎳量增多時，頭發就會變成灰白色；金黃色的頭發中含有鈦；赤褐色的頭發中含有鉬；棕紅色的頭發中除含有銅外，還含有鈦。由此可見，微量元素與頭發的顏色有密切關系。為了防止少白頭的過早出現，在飲食上應注意多攝入含鐵和銅的食物。
含鐵多的食物有動物肝、蛋類、黑木耳、海帶、大豆、芝麻醬等。含銅多的食物有動物肝、腎、蝦蟹類、硬果類、杏脯干和干豆類等。要注意B族維生素的攝入。
醫學家現已確認，缺乏維生素B1、B2、B6也是造成少白頭的一個重要原因。為此應增加這類食物的攝入，如谷類、豆類、干果、動物肝、心、腎、奶類、蛋類和綠葉蔬菜等。還要注意多攝入富含酪氨酸的食物。黑色素的形成過程，是由酪氨酸酶氧化酪氨酸而成的。也就是說，黑色素形成的基礎是酪氨酸。如果酪氨酸缺乏也會造成少白頭。因此，應多攝入含酪氨酸豐富的食物，如雞肉、瘦牛肉、瘦豬肉、瘦羊肉、兔肉、魚及硬果類食物等。
此外，經常吃一些有益于養發烏發的食物，如粗糖、豆制品、新鮮蔬菜、水果、海產品、雞蛋等食品，增加合成黑色素的原料。中醫認為“發為血之余”，“腎主骨，其華在發”，主張多吃養血補腎的食品以烏發潤發，如核桃、黑芝麻、黑豆、黑棗、黑木耳等。這些食物中都含有豐富的蛋白質及頭發生長和健美所需要的微量元素。
勤按摩　疏心胸
此外，還可以采用按摩的方法，就是經常用十指由頭部前發際向后做梳頭式按摩30次，用手指輕柔叩擊頭皮，并配合點揉太陽穴、攢竹、魚腰、絲竹空、百會、四神聰、頭維、率谷、風池、印堂等穴位，可疏通經絡氣血，改善頭部血液供給，使氣血通暢，達到美發烏發的目的。-稅務論壇,國稅局,
還要盡量避免情緒焦慮及緊張。保持心情舒暢，工作學習要注意勞逸結合，積極參加體育鍛煉。同時，還要注意飲食營養，糾正偏食習慣，多吃高蛋白食物及粗糧、綠色蔬菜、動物肝臟、芝麻、核桃、花生等。　　

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