飄香下午茶（每天一道美味甜點）

雨后斜陽

加了這么多了呀！

西風冷畫屏

6月21日

芒果松餅

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材料：

　　雞蛋3個、白糖40克、牛奶50ml、低粉120克、芒果半只、泡打粉小許、太古糖漿一茶匙。

　　做法：

　　1、雞蛋、白糖和糖漿混合于碗內，用電動打蛋器低速打發約3分鐘；

　　2、低粉與泡打粉混合并過篩，再用刮刀自下而上拌勻，加入切碎芒果
3、放入雪柜內靜置30分鐘；

　　4、用不粘煎鍋大火加熱面糊，再轉小火，煎大約1分鐘；

　　5、翻轉另一面，再煎30秒即可。
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西風冷畫屏

材料：

糯米粉150克，可可粉30克，牛奶30ML，白糖10克，豆沙80克

做法與南瓜餅雷同。

南瓜餅的做法參考

蒸好的顏色黑亮，口感儒軟香甜。

原文地址：http://bluby.blog.sohu.com/72900306.html

西風冷畫屏

6月26日

柚皮海綿蛋糕

用料：
　　1、低筋面粉120克。
　　2、雞蛋4個。
　　3、玉米淀粉30克。
　　4、白糖180克。
　　5、柚子皮適量（可用桔子皮代替）。
　　6、牛奶30克。
　　7、調和油或色拉油30克。
　　8、鹽5克。

　　做法：
　　1、雞蛋打入盆中；柚子皮切碎。
　　2、將雞蛋攪打散，放入鹽一邊攪一邊再慢慢放入白糖攪拌均勻。
　　3、鍋中加水燒熱，將盛蛋液的盆放熱水中用隔水加熱的方法加熱蛋液至約40度后取出。
　　4、用電動打蛋器高速攪打蛋液至蛋液的兩倍大。
　　5、減慢打蛋器的速度繼續攪打至蛋糊變濃稠狀，提起打蛋器后尖端的蛋糊呈現流狀并可垂下2、3厘米。
　　6、將低筋粉、玉米淀粉過篩后倒入蛋糊中。
　　7、用橡皮刮刀輕而快地攪拌均勻至沒有粉粒，倒入調和油攪拌勻。
　　8、再倒入牛奶繼續攪拌均勻。
　　9、將面糊倒入墊有油紙的蛋糕模中，再敲打蛋糕模，使面糊中多余的氣體釋出，撒上柚皮碎。
　　10、放入預熱180度烤箱中下面第二層，上、下管180度烤約35分鐘。
　　11、用竹簽插入蛋糕不粘即可。
　　12、取出后反扣晾涼。
　　13、脫模。
　　14、切塊。
　　15、裝盤即食。